iPad Pro Magic Keyboard - 25 magic trackpad 2 tips & tricks!

સસલાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી તે માટે ટીપ્સ

મોટાભાગના લોકો સસલાના માંસને આહાર સાથે જોડે છે જે નાના બાળકો અને માંદા નાગરિકોને ખવડાવવા માટે આદર્શ છે. પરંતુ સુગંધિત સસલાના કબાબ બનાવવા વિશે કોઈ વિચારતું પણ નથી. પણ વ્યર્થ! જો તમે સાબિત મરીનેડ વાનગીઓ જાણો છો, તો પછી વાનગી ફક્ત મહાન બનશે.

તો માંસને રસદાર રાખવા સસલાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું તે વિશે આજે વાત કરીએ.

લેખની સામગ્રી

સસલાના માંસ માટે વાઇન મેરીનેડ રસોઇ

સસલાના શબને વિવિધ પ્રકારની ભરવામાં આવે છે, પરંતુ આપણે જે રેસીપીની ચર્ચા કરીશું તેમાં વાઇનનો ઉપયોગ કરવો પડશે.

બરબેકયુ બનાવવા માટે તમારી જરૂર પડશે:

  • સસલું માંસ - 2 કિલો;
  • ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન - 0.6 એલ;
  • ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 1/4 ચમચી;
  • મસ્ટર્ડ - 1 tsp;
  • 1 ટીસ્પૂન મીઠું

હવે આપણે તબક્કામાં વાઇનમાં સસલાને કેવી રીતે અથાણું તે વિશે વાત કરીએ:

સસલાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી તે માટે ટીપ્સ
  • માંસને સંપૂર્ણપણે કોગળા અને ઇચ્છિત કદના ભાગોમાં કાપી નાખો. તેને વધુ પડતો ગ્રાઇન્ડ કરશો નહીં, નહીં તો કબાબ શુષ્ક થઈ જશે, કોઈ મરિનડે તેને બચાવશે નહીં. જો શક્ય હોય તો, સસલાના માંસમાંથી મોટા હાડકાં દૂર કરો;
  • એક સરસ વાટકી લો અને માંસના તૈયાર ટુકડા મૂકી દો, દરેકને સરસવ સાથે કોટ કર્યા પછી;
  • સસલાના માંસને મીઠું અને ભૂકો મરી સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરો, બાઉલની સામગ્રીને તમારા હાથથી હલાવો;
  • વાઉનમાં વાઇન નાખો અને ફરી હલાવો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે માંસને મેરીનેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ રીતે તમે વાઇનમાં સસલાનું અથાણું કરી શકો છો. સસલાના માંસને મરીનેડથી સંતૃપ્ત કર્યા પછી, તેને ફક્ત સ્કીવર પર વાવેતર કરવાની જરૂર છે. અને માંસને રસદાર અને સુગંધિત બનાવવા માટે, તેને રાંધવાના સમયે મરીનાડના અવશેષો સાથે મોસમ કરો. શાશ્લિકને અનુપમ સ્વાદ મળશે અને સસલાને કેવી રીતે મોહક રીતે લગાવવો તે પ્રશ્ન જાતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે.

ખાટા ક્રીમમાં સસલાને મેરીનેટ કરો

તમે ખાટા ક્રીમમાંથી સસલાના કબાબ માટે મરીનેડ પણ બનાવી શકો છો.

આ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો (માંસના 1 કિલોગ્રામ):

સસલાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી તે માટે ટીપ્સ
  • ખાટા ક્રીમ ખૂબ જાડા નથી - 500 મિલી;
  • ડુંગળી - 2-3 માથા;
  • મોટા ટમેટા - 1 પીસી.;
  • લસણના લવિંગ - 2-3 પીસી.;
  • તમારા સ્વાદ માટે તમારી પસંદની સીઝનિંગ્સ, લગભગ 1 ટીસ્પૂન, એટલું જ મીઠું.

ખાટા ક્રીમને એક deepંડા બાઉલમાં રેડવું, ત્યાં અદલાબદલી લસણના લવિંગ ઉમેરોઅને પ્રિય મસાલા (લાલ અને કાળા મરી, કારાવે બીજ, ધાણા વગેરે સૂચવવામાં આવે છે). બધા ઘટકોને મિક્સ કરો.

ડુંગળીની છાલ કા thickો, જાડા રિંગ્સ કાપીને. ટમેટાને ધોઈ નાખો અને તેને રિંગ્સમાં પણ કાપી લો.

પહેલાં ધોવાઇ અને કાપેલા માંસને તૈયાર મેરીનેડમાં મૂકો. સંપૂર્ણ સસલું ભરીને coveredંકાય ત્યાં સુધી બાઉલની સામગ્રીને જગાડવો. કન્ટેનરમાં સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરો. થોડું થોડું જગાડવો અને 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર કરો.

જલદી સમય સમાપ્ત થાય છે, તમે માંસને દોરી શકો છો. આ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, સસલાના માંસને ટમેટાં અને ડુંગળીની રિંગ્સ સાથે ફેરવીને. તે આખું રહસ્ય છે. હવે તમે જાણો છો કે ખાટા ક્રીમમાં સસલાનું અથાણું કેવી રીતે રાખવું, ચાલો આગળ વધીએ!

કેફિરમાં સસલાને લગ્ન કરી રહ્યા છે

કેફિરને મરીનેડ બનાવવા માટે ખૂબ પરંપરાગત અને પરિચિત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને સામાન્ય રીતે, તેમાં કોઈપણ માંસ પલાળવામાં આવે છે, અને સસલાનું માંસ તેનો અપવાદ રહેશે નહીં.

કેફિરમાં સસલાને રાંધવા માટે તમારી જરૂર પડશે:

સસલાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી તે માટે ટીપ્સ
  • માંસ - 2 કિલો (તમે ફાઇલલેટ લઈ શકો છો);
  • કેફિર - 1 એલ;
  • બલ્બ - 2 પીસી.;
  • લસણના લવિંગ - 2-3 પીસી.;
  • ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી l.;
  • મીઠું અને તમારી પસંદની મસાલા.

આ રીતે અથાણું કરેલું પ્રાણી ખૂબ જ કોમળ હશે.

પગલું દ્વારા રાંધવાની પ્રક્રિયા આના જેવી દેખાશે:

  • માંસને વીંછળવું, મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવું;
  • એક deepંડા બાઉલમાં, કીફિર, ઓલિવ તેલ, લસણ, મીઠું અને મસાલા ભેગા કરો પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે;
  • માંસને પરિણામી મેરીનેડમાં મૂકો અને બધું બરાબર ભળી દો;
  • ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપીને સસલાના માંસ સાથે છંટકાવ કરો. તમારે હવે ઘટકોને હલાવવાની જરૂર નથી;
  • રેફ્રિજરેટરમાં કબાબોનો બાઉલ ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રાખો, આદર્શ રીતે આખી રાત. પછી કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલા સસલાને ખુલ્લી આગ પર ત્રાસ આપી અને તળેલ શકાય છે.

ધૂમ્રપાન માટે સસલાના માંસને મેરીનેટ કરવું

અલબત્ત, બરબેકયુ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે, પરંતુ જો તમે તેને સતત ખાવ છો, તો તે કંટાળાજનક પણ બને છે. તેથી, જો તમે વિવિધ ઉમેરવા માંગતા હો અને કંઈક નવું ખાવા માંગતા હો, તો માંસ પીવાનું શીખો.

અને જેઓ ધૂમ્રપાન કરવા માટે સસલાને કેવી રીતે અથાણું લેતા નથી તે માટે, ચાલો આગળ રેસીપીની વાત કરીએ.

રસોઈ માટે તમારે જરૂરી છે:

સસલાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તે જાણતા નથી તે માટે ટીપ્સ
  • પ્રાણીનો શબ;
  • મીઠું - 1 ચમચી l.;
  • ખાંડ - 1.5 ચમચી l.;
  • લવ્રુશ્કા - 2-3 પાંદડા;
  • લસણના 3 લવિંગ;
  • ગ્રાઉન્ડ આદુ - ½ ચમચી. l.;
  • શુધ્ધ પાણી - 2.5 એલ;
  • મરીના દાણા - 4 પીસી.

જો તમારી પાસે બધી સામગ્રી છે, તો તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો:

  • પ્રાણીના શબને સારી રીતે વીંછળવું, કાપીને અને કાળજીપૂર્વક પાંસળી દૂર કરો. માંસને રસદાર બનાવવા અને તમારા મો mouthામાં ઓગળવા માટે, તમારે તેને સારા સાથે રૂમમાં લટકાવવું જરૂરી છેવત્તા 10 ડિગ્રીની અંદર વેન્ટિલેશન અને તાપમાન. આ સ્વરૂપમાં, સસલાનું માંસ લગભગ 48 કલાક હોવું જોઈએ;
  • જ્યારે બે દિવસ પસાર થઈ જાય, ત્યારે તમે ભરણ તૈયાર કરી શકો છો, તે ગરમ થશે. આ કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી ગરમ કરો અને ત્યાં મીઠું, ખાંડ, પ્રિય મસાલા, લવ્રુશ્કા, મરીના કાપેલા અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. જ્યારે મીઠું અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે, પછી ગેસ સ્ટોવમાંથી વાનગીઓને દૂર કરો, વિભાજિત સસલાને ત્યાં મૂકો. માંસ સંપૂર્ણપણે પાણીની નીચે છુપાયેલ હોવું જોઈએ. પોટને Coverાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. સસલાના માંસને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં, તેથી તે ભરણ સાથે વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે;
  • એક દિવસમાં, માંસ ધૂમ્રપાન માટે તૈયાર થઈ જશે, જો કે, પ્રક્રિયા પહેલાં, ડ્રાફ્ટમાં હવાની અવરજવર માટે કેટલાક કલાકો સુધી શબને લટકાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આનાથી વધારે પ્રવાહી નીકળી જશે. પછી તમે ડીશને સ્મોકહાઉસ પર મોકલી શકો છો. રસોઈ દરમિયાન સસલાના માંસ પર બાકીના મેરીનેડ છાંટવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તે સુકાઈ ન જાય.

તે આજની બધી વાનગીઓ છે. હવે તમે જાણો છો કે સસલાને બરબેકયુ પર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ચલાવવું અને સ્મોકહાઉસમાં રાંધવા.

ભરવાનું પસંદ કરો જે તમને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે અને જાતે જ સૌથી નમ્ર આહાર માંસને રસોઇ કરો. બોન એપેટિટ!

બટાકા ની વેફર | ઉપવાસ | વ્રત | poteto chips#gujaratipakwan

ગત પોસ્ટ શરીરને સૂકવવા માટે કેવી રીતે સંપર્ક કરવો?
આગળની પોસ્ટ ટૂંકા વાળ માટે બોબ હેરકટ - હેરસ્ટાઇલમાં ફેશન વલણો