FOOD COURT : ક્રીમી સ્પિનચ સૂપ (08-12-2019)

સ્પિનચ સૂપ

આપણા દેશમાં, લીલોતરીનો આ રાજા ફ્રાન્સ જેટલો લોકપ્રિય નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે તે પરિચારિકાઓના રસોડામાં તેનો હેતુ શોધવાનું શરૂ કરે છે. સંભવત: દરેક જણએ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે સાંભળ્યું છે, અને ઘણા પોષણવિજ્istsાનીઓએ શાકભાજીમાં તેને પ્રથમ સ્થાન આપ્યું છે.

લેખની સામગ્રી

સ્પિનચ

ની રચના અને ફાયદા
સ્પિનચ સૂપ

સ્પિનચ પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીથી બનેલો છે; કાર્બનિક, સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર, સ્ટાર્ચ, ખાંડ; વિટામિન્સ: એ, ઇ, સી, એચ, કે, પીપી, ઘણા બી વિટામિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, જસત, કોપર, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ.

તેના પાંદડામાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ શણગારો (યુવાન દાળો, લીલા વટાણા) કરતા થોડો ઓછો. અને સ્પિનચમાં એ અને સી જેવા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન તાપમાન પ્રભાવોને પ્રતિરોધક છે, ગરમીની સારવાર દરમિયાન બાકી છે.

અને અન્ય શાકભાજીમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે, તેમ છતાં, સ્પિનચની જેમ વિટામિન અને ખનિજોની માત્રા ખૂબ જ ભાગ્યે જ મળી શકે છે, તેથી તેઓને અવગણવું ન જોઈએ.

તે ઝેર અને ઝેરને દૂર કરે છે, શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરે છે, દાંત અને ગુંદરને સ્વસ્થ બનાવે છે, એનિમિયા અને ગાંઠોની રચનાને અટકાવે છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, સ્વાદુપિંડને સક્રિય કરે છે અને આંતરડાની પ્રવૃત્તિમાં સુધારે છે.

સ્પિનચ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નાના બાળકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં બધા જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો છે, અને તેમાં રહેલ આયોડિન થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

તે સારી રીતે પાચન અને ઝડપથી શોષાય છે, કેટલીક શાકભાજીથી વિપરીત. તેમાં ઘણાં ફાઇબર અને હરિતદ્રવ્ય હોય છે, જે આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજિત કરે છે અને કબજિયાત માટે ખૂબ અસરકારક છે.

પરંતુ ત્યાં ઘણી ઓછી કેલરી છે, તેથી સ્પિનચ તે લોકો માટે આદર્શ ઉત્પાદન છે કે જેઓ તેમના વજનને મોનિટર કરે છે અથવા તેમના સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના વજન ઓછું કરવા માંગે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હળવા અને સ્વાદિષ્ટ સ્પિનચ સૂપ ફક્ત તમારા પાઉન્ડને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પણ તેમાંથી છૂટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરશે.

હંગેરિયન ક્રીમ સ્પિનચ સૂપ

ઘટકો :

  1. સ્પિનચ - અડધો કિલો;
  2. ડુંગળી (ડુંગળી) - 2 મધ્યમ હેડ;
  3. માખણ - ફ્રાય કરવા માટે 30 ગ્રામ;
  4. ક્રીમ (ખાટી ક્રીમ) - 0.2 લિટર;
  5. લોટ (ઘઉં) - 3 ચમચી;
  6. બેકન - 200 ગ્રામ;
  7. ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
  8. મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ (30 મિનિટ):

આ અદ્દભૂત સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌ પ્રથમ સ્પિનચને કોગળા અને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી તેને બહાર કા andો અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, પરંતુ સૂપ રેડશો નહીં;

  • ડુંગળીને વિનિમય કરો અને માખણમાં ફ્રાય કરો, લોટ ઉમેરો અને બીજા ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  • બેકનને પાતળા પટ્ટામાં કાપીને સૂકી સ્કિલલેટમાં ફ્રાય કરો;
  • સખત-બોઇલ ઇંડા અને કાપી નાંખ્યું કાપી;
  • સ્પિનચ સૂપ ડુંગળી રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. પછી સ્પિનચ અને ક્રીમ ઉમેરો, મીઠું, મરી સાથે મોસમ, બેકન અને ઇંડા ઉમેરો અને ગરમીથી દૂર કરો.

અમારો સૂપ તૈયાર છે!

ચિકન સાથે લીલો સ્પિનચ સૂપ

સ્પિનચ સૂપ

ઘટકો:

  1. ક્વાર્ટર ચિકન;
  2. સ્પિનચ (તાજા અથવા સ્થિર) - 200 ગ્રામ;
  3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ;
  4. ગાજર - 2 માધ્યમ;
  5. ડુંગળી (સલગમ) - 1 મોટું માથું,
  6. વનસ્પતિ તેલ;
  7. બટાકા - 3 મોટા;
  8. લસણ - 2 લવિંગ;
  9. ઇંડા;
  10. ખાટા ક્રીમ - ડ્રેસિંગ માટે;
  11. ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી;
  12. મીઠું.

તૈયારી:

  • પ્રથમ તમારે સૂપ તૈયાર કરવાની જરૂર છે: ચિકનનો ભાગ લો, ધોઈ લો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખો, 2.5 લિટર પાણી રેડશો અને તેને ઉકાળવા મૂકો;
  • આગળ, અમારા સૂપ માટે ઘટકો તૈયાર કરો: ડુંગળીની છાલ કા fineો, તેને બારીક કાપી લો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને એક ગાજરને છીણી પર ઘસવું, તે બધાને વનસ્પતિ તેલમાં લગભગ 3 મિનિટ માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફ્રાય કરો, પછી ત્યાં ગરમ ​​સૂપ ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે સણસણવું;
  • જ્યારે માંસ પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે, તેને સૂપમાંથી કા removeો અને તેને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, ચિકન સૂપ રેડશો નહીં, પરંતુ છાલવાળી અને કાપેલા બટાટાને ક્યુબ્સમાં અને વર્તુળોમાં ગાજર પણ નાંખો, ઓછી ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
  • જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે સ્પિનચ તૈયાર કરો - તેને સારી રીતે કોગળા કરો, તેને કાપી નાખો અને તેને સૂપમાં ઉમેરો, સ્ટયૂપ withનમાંથી ફ્રાયિંગ રેડવું, 5ાંકણથી coveredંકાયેલ id મિનિટ સુધી ઉકાળો;
  • પછી લસણને છરીથી ઉડી કા chopો, સૂપમાં મૂકો, મીઠું, મરી સાથે સિઝન કરો, કાચા ઇંડાને હરાવો અને બાફેલાને હલાવો અથવા વિનિમય કરો;
  • ઉકાળો લાવો અને તાપથી દૂર કરો. તૈયાર લીલા સ્પિનચ સૂપને ઉકાળવાની મંજૂરી હોવી જોઈએ, 15 મિનિટ પછી તમે સુરક્ષિત રીતે સેવા આપી શકો છો. પ્લેટોમાં ચિકનનો ટુકડો મૂકો, સૂપમાં રેડવો, ખાટી ક્રીમ (ક્રીમ) અને સમારેલી યુવાન herષધિઓ સાથે મોસમ.

ઝડપી દિવસોમાં, આ સૂપ સીફૂડ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

સ્પિનચ પ્યુરી સૂપ

સ્પિનચ સૂપ

ઘટકો:

  1. ફ્રોઝન સ્પિનચ - 200 ગ્રામ;
  2. બટાકાl - 2 માધ્યમ (350 ગ્રામ સુધી);
  3. ડુંગળી - મોટું માથું (200 ગ્રામ);
  4. પાણી - અડધો લિટર (0.7);
  5. દૂધ (ચરબી વગરની) - 0.7 લિટર (લિટર);
  6. વનસ્પતિ તેલ - 30 ગ્રામ (2 ચમચી);
  7. બ્લેક (રાઈ) બ્રેડ - 200 ગ્રામ;
  8. મીઠું અને મરી.

તૈયારી:

  • ડુંગળીને બારીક કાપો;
  • બટાકાની છાલ કા themો અને તેને નાના સમઘનમાં કાપો;
  • deepંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો, નરમ (લગભગ 10 મિનિટ) સુધી ફ્રાય કરો, પાણીમાં રેડવું (0.5 લિટર) અને બોઇલ લાવો, panાંકણ સાથે તપેલીને કવર કરો અને બીજા 15 મિનિટ માટે રાંધવા, જો જરૂરી હોય તો થોડુંક જો તે બાષ્પીભવન થાય તો પાણી સાથે ટોચ પર રાખો.
  • ડિફ્રોસ્ટ કરો અને મુખ્ય ઘટક ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન;
  • પછી વનસ્પતિ મિશ્રણને થોડુંક ઠંડુ થવા દો અને બ્લેન્ડર સુધી મોકલો, સરળ સુધી પ્યુરી;
  • એક અલગ સોસપ Inનમાં દૂધને બોઇલમાં લાવો, તેમાં વેજીટેબલ પ્યુરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, બોઇલમાં લાવો, તાપથી કા removeો, સૂપ તૈયાર છે;
  • ફટાકડા અલગથી તૈયાર કરો: બ્રેડનો પોપડો કાપી નાખો, ચોરસ કાપીને 200 ડિગ્રી પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો જ્યાં સુધી તે થોડું બ્રાઉન ન થાય (મોલ્ડને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી);
  • સૂપને બાઉલમાં નાંખો અને પીરસો, ટોચ પર ક્રોઉટન્સથી છંટકાવ કરો.

આ પાલક સૂપ રેસીપી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને કેલરી મુક્ત છે.

એવોકાડો સાથે સ્પિનચ સોરેલ ક્રીમ સૂપ

સ્પિનચ સૂપ

ઘટકો:

1. ઓલિવ તેલ - ચમચી;

2. ડુંગળી (ડુંગળી) - મધ્યમ માથું;

3. સ્પિનચ ટોળું;

4. સોરેલ - અડધો ટોળું;

5. એવોકાડો - એક માધ્યમ;

6. વનસ્પતિ સૂપ - 2 કપ;

7. લસણ - 3 મધ્યમ લવિંગ;

8. એરુગુલા;

તૈયારી:

  • એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ રેડવાની, પારદર્શક અને નરમ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી;
  • પાલકના પાનમાંથી દાંડીને ધોઈ અને કા removeી નાખો, કાંદામાં બરાબર ફાટેલા પાંદડા અને અમારા સૂપ (અથવા પાણી) ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો;
  • ધોવાઇ સોરેલ પાંદડા ઉમેરો, બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધવા;
  • ગરમીથી દૂર કરો, એવોકાડો ઉમેરો અને લસણ સ્ક્વિઝ કરો, સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો;
  • તાજી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અરુગુલા સાથે પીરસો.

શાકભાજીના સૂપને નિયમિત પીવાના પાણીથી બદલી શકાય છે

સ્પિનચ સૂપ

  1. બ્રોકોલી - 400 ગ્રામ;
  2. યુવાન પાલક - લગભગ 200 ગ્રામ (સ્થિર - ​​ખૂબ તંતુમય);
  3. બટાકા - વૈકલ્પિક;
  4. મીઠું, મરી;
  5. વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી (વૈકલ્પિક);
  6. બ્રાઉન તલ.

તૈયારી :

  • સ્પિનચને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી તેને બ્લેન્ડરમાં પાણી સાથે ભેળવી દો, ઇચ્છો તો વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો;
  • બીજા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બ્રોકોલી ઉકાળો, પાણીમાંથી કા ,ી નાખો, તમારી મરજી મુજબ કાપો;
  • વૈકલ્પિક રીતે - બટાટા ઉકાળો, વિનિમય કરવો (અથવા વિનિમય કરવો અને પછી ઉકાળો);
  • પાલકના પાણીમાં બ્રોકોલી, મીઠું, મરી (બટાકા) નાખો, જગાડવો;
  • પ્લેટોમાં રેડો, ટોચ પર તલ પાવડરથી સજાવો.

વારંવાર આપણે ડાયેટિશિયન્સની ભલામણો સાંભળીએ છીએ જે અમને હંમેશાં મોટા પ્રમાણમાં ફાઇબરવાળા ખોરાકના ફાયદાઓ વિશે કહેતા હોય છે.

અને અમારું અદ્ભુત ઉત્પાદન આમાં સંપૂર્ણપણે મદદ કરી શકે છે - ફાઇબર અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા, અને સૌથી અગત્યનું - તે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે!

બોન એપેટિટ!

FOOD COURT : ક્રીમ ઓફ સ્પિનચ બેબી સૂપ (09-06-2018)

ગત પોસ્ટ તમારા હાથને મજબૂત બનાવવું: ટીપ્સ અને યુક્તિઓ
આગળની પોસ્ટ લાંબા સ્કર્ટ્સ: એક શૈલી પસંદ કરવી