સોના-ચાંદી ના દાગીના ધોવરાવવાળો લોકો સાથે કેવી ઠગાઈ કરે છે? સત્ય ધટના ..

શાકભાજી સાથે વરખમાં પાઈક

પાઇક એ એક વિશાળ શિકારી માછલી છે જે તીવ્ર પ્રવાહો સાથે તાજા પાણીમાં રહે છે. તે તેના સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મો માટે લાંબા સમયથી પ્રખ્યાત છે, અને તેથી તે હંમેશા શાહી અને શાહી ટેબલ પર પીરસવામાં આવતું હતું. તે રશિયાના જળાશયોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તેથી તેની ઉપલબ્ધતાને કારણે ઘણા લોકો તેના પ્રેમમાં પડ્યા.

શાકભાજી સાથે વરખમાં પાઈક

પાઇક માંસ સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી વિટામિન, સૂક્ષ્મ અને મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ, એમિનો એસિડ્સ અને ખનિજોમાં ઘણું કેન્દ્રિત કરે છે. આ માછલી ખાસ કરીને ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે, જે મગજના ઉત્પાદક કાર્ય, રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી અને હાડકાઓની શક્તિ માટે શાબ્દિકરૂપે અનિવાર્ય છે. અને તેમ છતાં ઘણા લોકોને મીઠા પાણીની માછલીઓ પસંદ નથી, અમે તમારા માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી - વરખની સ્લીવમાં બેકડ પાઇક બનાવવાની રેસીપી તૈયાર કરીને આ સ્ટીરિયોટાઇપને છાપવાનો નિર્ણય કર્યો છે.

લેખની સામગ્રી

અજાણી વ્યક્તિ - પાઇક સાથે કેવી રીતે કામ શરૂ કરવું?

પ્રથમ, ભીંગડામાંથી માછલીઓને સારી રીતે સાફ કરવી જરૂરી છે, તેમજ તેના ગિલ્સનો નિકાલ પણ કરવો જરૂરી છે. રસોઈ કરતી વખતે તેમને ક્યારેય ન છોડો, પછી ભલે તમારે આખી માછલી પીરસવી હોય! આદર્શરીતે, માછલીના શરીરમાંથી તમામ હાડકાંને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા અને રિજને દૂર કરવું વધુ સારું છે. જો કે, પાઈક પોતે પણ ખૂબ હાડકું નથી, તેથી હાડપિંજરને દૂર કરવાની જરૂર નથી.

માછલીનું માંસ એકદમ ગાense અને કોમળ છે, કારણ કે તે વધુ પડતી ચરબીથી મુક્ત નથી. પરંતુ બીજી લાક્ષણિકતા માત્ર ત્યારે જ સંબંધિત છે જો માછલી યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે. કેટલીક ગૃહિણીઓ પાઇકને પસંદ નથી કરતી, અને દાવો કરે છે કે તેનું માંસ કાદવની ગંધથી ખૂબ સંતૃપ્ત થાય છે, અને તે પોતે ખૂબ જ કઠિન અને શુષ્ક હોવાનું બહાર આવે છે. પરંતુ તમારી કલ્પના ચાલુ કરવા અને રસદાર સુગંધિત શાકભાજીના મૂળ ઘટકને સ્વાદ આપવા માટે તે પૂરતું છે, અને તમામ જાણીતા ગેરફાયદા માછલી જાતે અદૃશ્ય થઈ જશે.

શાકભાજી સાથે વરખમાં પાઈક

પાઇક માટે તાજી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ એક ઉત્તમ ઉમેરો છે, ખાસ કરીને જો તમે તાજા પાણીની માછલીને પકવવા માંગતા હોવ.

જ્યારે સ્ટીવિંગ અને અન્ય કોઈ ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે ત્યારે, તેઓ પરંપરાગત રીતે મોટી માત્રામાં રસ કા letે છે, માછલી પલાળીને અને જો કોઈ હોય તો તેને સુશોભન માટે સજ્જ કરે છે. ટેન્ડર બનાવવાનું અને ઓગળવું પાઈક બનાવવાનું બીજું રહસ્ય એ વરખમાં પકવવાનું છે.

સામગ્રી વાનગીના પ્રવાહી તત્વોને વિશ્વસનીય રીતે ધરાવે છે, તેમને કહેવાતા સ્લીવ્ઝ ની અંદર મૂકી દે છે.

શાકભાજી અસરકારક રીતે નદીને અસર કરે છે સુગંધ દરેક દ્વારા એટલા પ્રેમ વગરના, માંસને પોતે હવાયુક્ત બનાવે છે, શાબ્દિક રૂપે મો inામાં ઓગળે છે. વરખમાં માછલી રાંધતી વખતે લીંબુ અનાવશ્યક રહેશે નહીં. દરેક જણ જાણે છે કે કેટલું સુમેળભર્યું છેઆ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સીફૂડ ડીશને પૂરક બનાવે છે.

કેટલીક ગૃહિણીઓ સાઇડ ડિશની સાથે મુખ્ય કોર્સ રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે. સ્લીવ માં, બટાટા અથવા ચોખા શરૂઆતમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને પરિણામે, એક સંપૂર્ણ સ્વતંત્ર તૈયાર વાનગી બહાર આવે છે. તે જ સમયે, સાઇડ ડિશ પણ વનસ્પતિ અને માછલીના રસથી સંતૃપ્ત રહે છે, જે તેને વધારાનું અભિજાત્યપણુ અને સંપૂર્ણતા આપે છે.

અમે તમારા માટે શાકભાજી સાથે વરખમાં પાઇક રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીતો એકત્રિત કરી છે, પરંતુ તે બધા પ્રમાણભૂત છે. જો તમે તમારા મનપસંદ ઉત્પાદનો સાથે મુખ્ય અભ્યાસક્રમની પૂરવણી કરવા માંગતા હો, અથવા સાહજિક રીતે એવું અનુભવો કે તેમાં કોઈ ઘટક માંગે છે, તો તમારા માટે આદર્શ રેસીપી બનાવવા અને બનાવવા માટે મફત લાગે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકાયેલી પાઈક, ઉત્સવની અને રોજિંદા ટેબલના મેનૂમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે, જેથી તમે જ્યારે પણ ઇચ્છો તે રસોઇ કરી શકો - તમારા ઘરના, મહેમાનો અને મિત્રો સારી રીતે પોષાય અને સંતુષ્ટ રહેવાની ખાતરી આપી છે.

ફોઇલ-બેકડ પાઈક રેસીપી

તમારી જરૂર પડશે:

  • પાઇક શબ - 2-3 ટુકડાઓ;
  • ડુંગળી - 1 વડા;
  • તાજા ગાજર - 2 ટુકડાઓ (માધ્યમ);
  • મીઠી ઘંટડી મરી - 1 પીસ;
  • ટામેટાં - 6 ટુકડાઓ;
  • લીંબુ - ½ ફળ;
  • ખાટો ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
  • સ્વાદ માટે મસાલા અને મસાલા;
  • સૂર્યમુખી અથવા સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ.

સૂચનાઓ:

  • માછલીનો શબ તૈયાર કરો - તેને આંતરડા આપો, ભીંગડા છીનવી લો અને ગિલ્સને દૂર કરો. આધાર મસાલા (મીઠું અને મરી) અને તૈયાર સીફૂડ સીઝનિંગથી બરાબર ઘસવું. સંપૂર્ણપણે marinate માટે એક કલાક સુધી લીંબુનો રસ અને ઠંડા સાથે ઝરમર વરસાદ;
  • આ દરમિયાન, શાકભાજીમાં વ્યસ્ત થાઓ. ટામેટાંમાંથી ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરીને ત્વચાને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મરીને સ્ટ્રિપ્સ અને ગાજરને અર્ધવર્તુળાકાર વેજમાં કાપો. ટામેટાંને બારીક કાપો. બધા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ મિશ્રણ ઉમેરો;
  • ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, નિયમિત ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ઓગાળવામાં માખણમાં થોડું ફ્રાય કરો, પછી ખાટા ક્રીમ સાથે ભળી દો;
  • અનુકૂળ બેકિંગ શીટ કા andો અને તેના પર વરખ ફેલાવો;
  • ખાટા ક્રીમ અને ડુંગળીનું મિશ્રણ તળિયે મૂકો. અથાણાંવાળી માછલીના શબમાં પરિણામી શાકભાજીના મિશ્રણને છૂંદો કરવો, પેટને થ્રેડો અથવા ખાસ બંડલ્સથી જોડવું. તૈયાર સ્તર પર મૂકો. સ્ટફ્ડ માછલી રાંધવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે!
  • વરખને લપેટીને તેને અનુકૂળ રીતે ઠીક કરો જેથી પકવવા દરમિયાન માળખું વિખંડિત ન થાય અને વાયુ વિરોધી ન રહે;
  • એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો: માછલીને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવું વધુ સારું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી પર ચાલુ કરો અને તેમાં માછલી સાથે બેકિંગ શીટ મોકલો. કેબિનેટ ગરમ થવા માટે રાહ જુઓ, અને પછી 40 મિનિટની ગણતરી કરો. તમારી સ્લીવમાં તમારો રોયલ પાઇક તૈયાર છે!

ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇક અનેપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ

તમારી જરૂર પડશે:

  • પાઇક શબ - 2-3 ટુકડાઓ;
  • તાજા મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય શેમ્પિનોન્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ) - 600 ગ્રામ;
  • માખણ - 100 ગ્રામ;
  • ચરબીયુક્ત ખાટી ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
  • લીંબુ - 1 ફળ;
  • મસાલા અને સ્વાદ માટેના મસાલા.

સૂચનાઓ:

  • માછલીને ધોઈ લો, ફિન્સ, માથું અને ગિલ્સ કા allો, બધા પ્રવેશ દૂર કરો. માર્ગ દ્વારા, ફિન્સ ફેંકી ન દેવું વધુ સારું છે - તેઓ સ્વાદિષ્ટ માછલીના સૂપ માટે સમૃદ્ધ સૂપ બનાવી શકે છે! માછલીઓને ભાગો અને સૂકામાં કાપો, પછી મીઠું, મરી અને તમારી પસંદગીના અન્ય કોઈ મસાલાથી ઘસવું. માંસમાં થોડો લીંબુનો રસ છંટકાવ;
  • ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપી નાખો, પૂર્વ-ધોવાઇ મશરૂમ્સ કાપી લો. સ્કીલેટ ગરમ કરો અને તેમાં થોડું માખણ ઉમેરો. તે ગરમ થયા પછી, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો, અને મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો;
  • પકવવા શીટ પર વરખ મૂકો. પાઇકને તેની સપાટી પર મૂકો, તેને બાકીના લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરો, પછી તેને મશરૂમ્સ અને ડુંગળીની જાડા પડથી coverાંકી દો. ફરી એકવાર, મસાલાઓ સાથે માછલીની સીઝન કરો, તેમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરો, ટોચ પર ખાટા ક્રીમનો ઉલ્લેખિત જથ્થો રેડવો. વરખને વીંટો અને ખાલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો;
  • 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

હવે તમે જાણો છો કે નદીની રાણી કેવી રીતે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા - શાકભાજી અને ટેન્ડર ચટણીથી સ્વાદવાળું પાઈક. તમારા કુટુંબના ટેબલ પર આ વાનગીનું આગમન ઘરના લોકો દ્વારા પ્રશંસા થવા દો! બોન એપેટિટ!

રક્ષાબંધન પર ભાઈનું મોઢું ઘરે જ પ્યોર કાજુ કતરી ખવડાવીને મીઠુ કરો||Homemade kaju katri||काजू कतरी

ગત પોસ્ટ સ્લાઇડિંગ હર્નીયા શું છે અને તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે કઈ સારવારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?
આગળની પોસ્ટ લોકો વચ્ચેના સંબંધોમાં કર્મના નિયમો