INDIAN FOOD in Canada 🇨🇦: Trying PUNJABI FOOD in Brampton + Stories From Our FIRST TRIPS to INDIA!🇮🇳

ચોખા સાથે નાનાં હેજહોગ્સ: તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં!

સ્વતંત્ર બીજી વાનગી તરીકે, વૈવિધ્યસભર ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, તેમજ ઉગાડવામાં ગોરમેટ્સ અને નાના ફિઝી માટે, ફ્રાયિંગ પેનમાં બંનેમાં રાંધવા માટે સરળ અને ચોખા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના હેજહોગ્સ.

રેસીપીમાં માસ્ટર બનાવો અને તેમને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં અથવા ફક્ત રાત્રિભોજન માટે પીરસો, તમારા પરિવારને લાડ લડાવો!

ચોખા સાથે નાનાં હેજહોગ્સ: તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં!

કોઈ કહેશે કે આ વાનગીમાં કંઈપણ મૂળ નથી. પરંતુ આ એકદમ કેસ નથી! કાચો ચોખા કોલોબોક્સને એક ખાસ પિકન્સી આપે છે, જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ફૂલી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં.

જ્યારે સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ચોખા માંસના દડાથી ચોંટી જાય છે - વાસ્તવિક હેજહોગ્સની જેમ જ કાંટા દેખાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, કડાઈમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં રસોઈ બનાવવાનું રહસ્ય શું છે, વિગતવાર રેસીપીના વર્ણનમાં રચના સાથેના મુખ્ય ઘટકો, ગ્રેવી વિકલ્પો અને પ્રયોગો. રસોડામાં ચાલો!

નાજુકાઈના માંસ અને ચોખાની હેજહોગ્સ માટેની રેસીપી સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં ઉત્પાદનોની ફરજિયાત સૂચિ છે, પરંતુ કોઈ પણ તમારા સ્વાદમાં ઉમેરો કરવા માટે, કલ્પનાને શામેલ કરવાની મનાઇ કરે છે.

ચોખા સાથે પ્રમાણભૂત નાજુકાઈના હેજહોગ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોના સરળ સેટની જરૂર છે:

  • 500 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન માટેનું મિશ્રણ, ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું મિશ્રણ);
  • લાંબા અનાજ ચોખા, ½ પાસાદાર કાચ (બાફેલા નહીં, પણ કાચા!);
  • ડુંગળીના ઘણા વડા;
  • લસણની 2-3 લવિંગ;
  • 2 ચિકન ઇંડા;
  • મીઠું, મસાલા અને મરીનું મિશ્રણ;
  • વનસ્પતિ તેલ;
  • લોટ.

સંપૂર્ણ સૂચિ સૌથી સ્વાદિષ્ટ દડા માટેનો આધાર હશે.

લેખની સામગ્રી

રસોઈ માંસ આધાર

ભાવિ હેજહોગ્સનો વધુ સારો આધાર તૈયાર કરવામાં આવશે, વાનગી સ્વાદિષ્ટ હશે. નાજુકાઈના માંસની તૈયારીમાં બધા પ્રયત્નો સમર્પિત હોવા જોઈએ. ક્લાસિક રેસીપી પછી, માંસ લેવામાં આવે છે, તે વધુ સારું છે કે તે ટેન્ડરલિન અથવા સિરલોઇન (ચિકન માટે - સ્તન માટે) છે, જે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. માંસના ઘટકને વધુ ટેન્ડર બનાવવા માટે, તમારે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં 2-3 વાર ક્રેન્ક કરવું જોઈએ. સામૂહિક 20-30 મિનિટ સુધી shouldભા રહેવું જોઈએ.

તમારો સમય બગાડો નહીં: ડુંગળી અને લસણનો વિનિમય કરો.

ચોખા સાથે નાજુકાઈના માંસના હેજહોગ્સ કેવી રીતે રાંધવા? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવા માટે માંસ આધાર રસોઇ એક અલગ તબક્કો છે.

ભાવિ નાસ્તા માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન અલ્ગોરિધમ મુજબ બનાવવામાં આવે છે:

  1. ડુંગળી કાપવાના બોર્ડ પર બારીક કાપીને માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
  2. સામૂહિક સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે;
  3. લસણ છરીથી અદલાબદલી અથવા લસણમાંથી પસાર થાય છે;
  4. આ બધું સ્ટબમાં ઉમેરવામાં આવ્યું છે;
  5. સંપૂર્ણપણે ભળી દો;
  6. ચિકન ઇંડા ભેળવવામાં આવે તે પહેલાં એક અલગ વાટકીમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે, તે પછી જ ખાલી જગ્યામાં દાખલ કરવામાં આવે છે;
  7. મસાલા, bsષધિઓ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો;
  8. ચોખા, વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઈ જતા, સામાન્ય સમૂહને પણ મોકલવામાં આવે છે;
  9. બધા ઘટકો મિશ્રિત છે.

કોલોબોક્સ એકસમાન સમૂહમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે. વર્કપીસ ખૂબ નાનું હોવી જોઈએ નહીં, પણ ખૂબ મોટી પણ હોવી જોઈએ નહીં - સરેરાશ કદ શ્રેષ્ઠ છે. આદર્શરીતે, દરેક બોલનું વજન 50-70 ગ્રામ છે. ગોળાકાર ટુકડાઓ લોટમાં ફેરવવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ફ્રાયિંગ સપાટી પર નાખવામાં આવે છે, ચરબી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. મલ્ટિકુકરની બેકિંગ શીટ અથવા કોઈ ટ્રે રહેવા દો - તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.

કોલોબોક્સમાં ઉમેરવું

કેવી રીતે તળવું નહીં, દડાઓનો મસ્કરા ન કરો, પરંતુ ગ્રેવી વિના તે સુકાઈ જશે. આદર્શ વિકલ્પ ચોખા અને ગ્રેવી સાથે નાજુકાઈના માંસના હેજહોગ્સ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સુગંધિત ચટણીના બે પ્રકાર છે: ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે.

આમાંથી બનાવેલ નરમ ખાટા ક્રીમની ચટણી માટે રેસીપી:

ચોખા સાથે નાનાં હેજહોગ્સ: તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં!
  • માધ્યમ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનના 200 જી.આર. (12 થી 20 સુધીની શ્રેષ્ઠ ટકાવારી);
  • સૂપ અથવા પાણીનો ગ્લાસ;
  • ડુંગળીના 2-3 માથા;
  • મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

ખાટો ક્રીમ સૂપ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી તૈયાર કરવામાં ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠું અને મરીનો આધાર.

માંસના ગોળીઓ, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની શીટ પર પહેલેથી જ નાખવામાં આવે છે અથવા તપેલી હોય છે, તે ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. લગભગ અડધા કલાક માટે ધીમા તાપે ડીશને સણસણવી.

ટમેટાની ચટણી માટેની રેસીપી તેના દૂધના સમકક્ષથી થોડી અલગ છે.

મુખ્ય ઘટકો આ છે:

  • 100 - 150 જીઆર ટમેટા પેસ્ટ;
  • સૂપ અથવા પાણીનો ગ્લાસ;
  • બે નાના ગાજર;
  • 2-3 ડુંગળી;
  • મીઠું, ખાંડ, મસાલા.

ટામેટાની પેસ્ટ સૂપ સાથે જોડાય છે. છાલવાળી છાલવાળી ગાજર અને બારીક સમારેલી ડુંગળી વર્કપીસમાં રજૂ કરવામાં આવી છે. બધું સારી રીતે ભળી ગયું છે. સ્વાદમાં મીઠું, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. હેજહોગ્સ પરિણામી ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં (ઓછી ગરમીથી 30-40 મિનિટ) ટેન્ડર સુધી સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે.

આહાર નાજુકાઈના હેજહોગ્સ કેવી રીતે બનાવવું

જેમને પાચનની સમસ્યાઓ છે, તેમજ ડાયાબિટીઝ અને બાળકો છે, તેમના માટે આ વાનગીની બીજી રેસીપી આદર્શ છે. અહીં, ચિકન સ્તન એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે. ચોખા સાથે નાજુકાઈના ચિકન હેજહોગ્સ ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસના નાસ્તાની રેસીપીથી અલગ નથી. નરમાઈ, માયા માટે, ચિકન ઘટક માખણના આધાર (20-30 ગ્રામ) માં ઉમેરી શકાય છે.

ફ્રાય, સણસણવું, ગરમીથી પકવવું!

આ રીતે રાંધણ વ્યવહારમાં માંસની હેજહોગ રાંધવાના કેટલા વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. એક ફ્રાઈંગ પાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટિુકુકરમાંથી પકવવાની શીટ, એક કવર સાથે ગ્લાસ સોસપાનતેઓ સંપૂર્ણ તૈયારીમાં કોલોબોક્સ લાવવા માટે યોગ્ય છે. તળેલું ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ આરોગ્યપ્રદ નથી.

જો પાચક સિસ્ટમની બરાબર ક્રમમાં હોય, તો પછી રાઉન્ડ બ્લેન્ક્સ વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી શકાય છે. પછી અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને idાંકણની નીચે સણસણવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચોખા સાથે નાજુકાઈના હેજહોગ્સ નરમ અને ટેન્ડર હશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પકવવા શીટ ચરબી (માખણ) થી ગ્રીસ થાય છે, દડા નાખવામાં આવે છે, ખાટી ક્રીમ અથવા ટમેટાની ચટણી રેડવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર, વાનગી 35-40 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. આ પરિણામ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રસદાર અને સુગંધિત હેજ છે, જે ચોખા સોયથી coveredંકાયેલું છે.

ધીમા કૂકરમાં ચોખા સાથે નાંખેલું હેજહોગ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં રાંધવા પણ વધુ સરળ છે. બાઉલમાં બોલ્સ અને ચટણી મૂકવામાં આવે છે. કન્ટેનર મલ્ટિકુકરમાં મૂકવામાં આવે છે, એક વિશેષ પ્રોગ્રામ પસંદ કરવામાં આવ્યો છે. સમાપ્ત વાનગી સળગાવ્યા અથવા સૂકાયા વિના, શ્રેષ્ઠ કલાકની રાહ જોશે.

ટિપ્સ કાર્ટ

તો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ફ્રાયિંગ પેનમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં નાજુકાઈના માંસની હેજહોગ રાંધવામાં કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે?

અમારી સહાયક ટીપ્સનો લાભ લો:

ચોખા સાથે નાનાં હેજહોગ્સ: તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે નહીં!
  1. પાયા તાજી માંસથી શ્રેષ્ઠ રીતે શેકવામાં આવે છે, પીગળીને નહીં.
  2. ઘટકો (અનાજ, ડુંગળી, ઇંડા) સ્થળાંતર ન કરવું તે મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો માસ અલગ પડી જશે.
  3. ખૂબ મોટા દડા બનાવશો નહીં (કારણોસર પોઇન્ટ 2 જુઓ).
  4. ગોળ અનાજને બદલે લાંબા અનાજ લેવાનું વધુ સારું છે: સોય વધુ વાસ્તવિક હશે.
  5. ચટણીમાં માંસના ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા જોઈએ નહીં. શ્રેષ્ઠ સ્તર એ કોલોબોકની મધ્ય સુધી છે.
  6. માંસના પાયામાં સફેદ બ્રેડ ન ઉમેરો. હેજહોગ્સ કટલેટ નથી, પરંતુ એક પ્રકારનું માંસબોલ્સ છે. સહાયક ઘટકો તરીકે ડુંગળી, લસણ અને અનાજ પૂરતા છે.
  7. માંસના દડાને સ્વતંત્ર વાનગી અથવા સાઇડ ડીશ માટે કંપની તરીકે વાપરી શકાય છે. રાઉન્ડ માંસ માટે એક આદર્શ ઉમેરો - સ્ટય્ડ અથવા બાફેલી શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, છૂંદેલા બટાટા, પાસ્તા. ચોખા પીરસો નહીં તે સારું છે.
  8. માંસની બોલમાં મીટબsલ્સથી ભિન્ન છે જેમાં ચોખાના પોશાક ઉકાળવામાં આવતા નથી, પરંતુ કાચા હોય છે. તે આ સ્વરૂપમાં છે કે તે આ કાંટાદાર પ્રાણી જેવું લાગે છે તે બોલની સપાટીથી વળગી રહેશે.
  9. નાજુકાઈના ચિકન અથવા વાછરડાનું માંસમાંથી બનાવેલ, આ વાનગી તમારા બાળકને માંસથી ખવડાવવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. વરાળ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વધુ સારું છે.
  10. બ્રેડિંગ માટે, લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ફટાકડા નહીં. બાદમાં વાનગીને અઘરું બનાવે છે.
  11. વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માટે, દુર્બળ માંસ લો અને માંસના સૂપને બદલે પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
  12. ચીઝ પ્રેમીઓ માંસની તૈયારીમાં આ લોખંડની જાળીવાળું ઉત્પાદન મૂકે છે. બોલની વચ્ચે ચીઝનો ટુકડો આશ્ચર્યજનક છે.
  13. ઉત્સાહી ગૃહિણીઓ ફ્રીઝરમાં કાચા કોલોબોક્સ સ્થિર કરવાનું પસંદ કરશે. તેમને સંપૂર્ણ ડિફ્રોસ્ટિંગની જરૂર નથી. બેકિંગ શીટ મૂકો, અડધો કલાક માટે બેક કરો - બીજો કોર્સ તૈયાર છે.
  14. વિદેશી પ્રેમીઓ બાસમતી ચોખા, ભૂરા અને મિત્રની પ્રશંસા કરશેવાનગીમાં આ અનાજની કોઈ જાતો નથી.

નાજુકાઈના માંસમાંથી જે પણ હેજહોગ બનાવવામાં આવે છે, તે કોઈપણ રીતે સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ચટણીની કોઈપણ વાનગીઓ વાનગીને નમ્રતા આપશે, અને સંબંધીઓ અને મિત્રો સંપૂર્ણપણે કાંટા વગરની સોયથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની વધુને વધુ આનંદ લેશે.

FOREIGNERS Try South Indian THALI for the FIRST TIME 🇮🇳 [Learning How to Eat Thali With Hands]

ગત પોસ્ટ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પેશાબમાં ફોસ્ફેટથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો?
આગળની પોસ્ટ ઘરે ક્રોસેન્ટ્સ બેક કરવાનું શીખવું