Desi chicken in village style દેશી ચિકન રેસિપી

ડુક્કરના કબાબને મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિઓ

એક સ્વાદિષ્ટ કબાબ તૈયાર કરવું સરળ નથી, કારણ કે આ વાનગીની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે જેને ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે. મેરીનેટિંગ પ્રક્રિયા આવશ્યક છે કારણ કે તે માંસને રસદાર, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

પ્રથમ, તમારે યોગ્ય માંસ પસંદ કરવું જોઈએ અને કોલર અથવા ગળાને પ્રાધાન્ય આપવું શ્રેષ્ઠ છે, જેના પરિણામે નરમ અને રસદાર વાનગી આવશે. તમે કમર અથવા બ્રિસ્કેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ. ત્યાં ઘણી બધી મેરીનેટીંગ વાનગીઓ છે જે જુદા જુદા ઘટકો સાથે આવે છે.

લેખની સામગ્રી

ડુક્કરના કબાબો

ને મેરીનેટ કરવાના નિયમો

ચાલો આપણે ખૂબ જ સામાન્ય રેસીપીથી શરૂઆત કરીએ, ફક્ત અંતે સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે, તમારે વપરાયેલા ઘટકોનો સાચો પ્રમાણ જાણવાની જરૂર છે. તમે ફક્ત સામાન્ય ટેબલ સરકો જ નહીં, પણ એક સફરજન અથવા દ્રાક્ષનું સંસ્કરણ પણ લઈ શકો છો. ઘટકોની ગણતરી 2 કિલો માંસ માટે કરવામાં આવે છે.

આ ઉત્પાદનો લો : 4 ડુંગળી, 100 મિલી સરકો, 200 મિલી પાણી, મીઠું અને મસાલા.

બધું આની જેમ તૈયાર છે :

ડુક્કરના કબાબને મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિઓ
  1. શેકાયા પછી ડુક્કરનું માંસ સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે, તેને યોગ્ય રીતે કાપી નાખવું આવશ્યક છે. છાલવાળી ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અથવા રસને સુધારવા માટે છીણી લો. ડુંગળી સાથે માંસ ભેગું કરો અને થોડું મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. નોંધો કે જો તમે કબાબ સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેમાં મીઠું પણ હોઈ શકે છે;
  2. સરકો સાથે પાણી ભેગું કરો અને તે પછી તૈયાર ઘટકોમાં સોલ્યુશન ઉમેરો. તે મહત્વનું છે કે ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે મરીનેડમાં ડૂબી ગયા છે. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે ઘટકોને છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ 12 કલાક માટે સરકોમાં મેરીનેટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તમારા માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે તે શોધવા માટે મસાલાઓનો પ્રયોગ કરો.

કીવી સાથે ડુક્કરનું માંસનું માંસ કાપવા

અમે તમારું ધ્યાન અસામાન્ય વિકલ્પ પર રોકવાનું સૂચન કરીએ છીએ, જે ઘણાને વિચિત્ર લાગે છે. જેમ તમે જાણો છો, કિવિ એ એક ખાટા ફળ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ મરીનેડ્સમાં સુરક્ષિત રીતે થઈ શકે છે. પરિણામે, માંસ ખૂબ કોમળ, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

બીજો ફાયદો એ ગતિ છે, કારણ કે પ્રક્રિયામાં ફક્ત 30 મિનિટ પસાર કરવા માટે તે પૂરતું છે. તે બધું ટીઓહ, કે કિવિમાં એક એન્ઝાઇમ છે જેનો નરમ પ્રભાવ છે. તૈયાર ઘટકો લગભગ 6-7 પિરસવાનું પૂરતા છે.

આ ઉત્પાદનો લો : 2 કિલો ગરદન, 4 મોટા ડુંગળી, કિવિ ફળ, મીઠું, મરી અને bsષધિઓ.

બધું આની જેમ તૈયાર છે :

  1. ધોવા, સૂકા અને મધ્યમ કદના ટુકડા કરી લો. તેમને તૈયાર કરેલા કન્ટેનરમાં મૂકો અને ડુંગળી છંટકાવ, છાલવાળી અને રિંગ્સ કાપીને. ત્યાં મીઠું, મરી, મસાલા અને અદલાબદલી bsષધિઓ મોકલો;
  2. કિવિની છાલ કા smallો અને નાના સમઘનનું કાપી લો અથવા છીણીથી વિનિમય કરો. તેને અન્ય ઘટકો સાથે મૂકો અને બધું તમારા હાથથી સારી રીતે ભળી દો. Idાંકણ બંધ કરો અને 30 મિનિટ સુધી મેરીનેટ કરો. તેને લાંબા સમય સુધી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ડુક્કરનું માંસ ખૂબ નરમ થઈ જશે અને બરબેકયુ કામ કરશે નહીં.

સરસવ સાથે ડુક્કરનું માંસનું માંસ કાપવા

સરસવ વાનગીને મૂળ સુગંધ અને સ્વાદ આપશે, પરંતુ તે જ સમયે તે મસાલેદાર રહેશે નહીં, તેથી તમે ડરશો નહીં અને તેને બાળકોને આપી શકો. ગરમ ખોરાક મસ્ટર્ડ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તમારે પાવડરનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. તૈયાર કરેલા ઘટકો લગભગ 3 પિરસવાનું પૂરતા છે.

આ રેસીપીમાં શામેલ છે: 1 કિલો ગળા, મધ્યમ ડુંગળીનો એક કપ, 3 ચમચી. ખાટા ક્રીમ, 3 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી, સરસવના 2 ચમચી, લસણના 3 લવિંગ, મીઠું અને મરી.

આ બધું તૈયાર છે :

ડુક્કરના કબાબને મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિઓ
  1. છાલવાળી ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, પરંતુ લસણને પ્રેસ દ્વારા કાપીને અથવા છરીથી બારીક કાપી લો. મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માંસના મધ્યમ કદના ટુકડાઓ મૂકો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. તમારા હાથથી બધું સારી રીતે ભળી દો જેથી મરીનેડ સમાનરૂપે વિતરિત થાય;
  2. હવે આપણે શોધી કા .ીએ કે ડુક્કરનું માંસ સ્ક્વિર્સને કેટલું મેરીનેટ કરવું. પાનને idાંકણથી Coverાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો આ સમય દરમિયાન, ઓછામાં ઓછા 3 વખત તમારા હાથથી બધું સારી રીતે ભળી દો. જો શક્ય હોય તો, મેરીનેટીંગનો સમય વધારો.

ખનિજ જળમાં ડુક્કરનું માંસનું માંસ કાપવા

નિષ્ણાતો કહે છે કે તમારે ખૂબ જટિલ મરીનેડ્સનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે માંસને તેનો કુદરતી સ્વાદ જાળવવો જોઈએ. ખનિજ જળ, સમાયેલ પદાર્થો અને પરપોટાને આભારી છે, માંસને કોમળ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

આ રેસીપી માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવી જોઈએ : 4 કિલો ગળા, 1 કિલો ડુંગળી, ખનિજ જળના 300 મિલી, ધાણાના દાણા, સૂકા ટામેટાં, પapપ્રિકા, મીઠું અને મરી.

આ બધું તૈયાર છે :

  1. છાલવાળી અને અદલાબદલી ડુંગળીની વીંટીઓ સાથે ગળાને મધ્યમ કટકાથી છંટકાવ. પુષ્કળ મરી અને પીસેલા ઉમેરો. સૂકા ટામેટાં અને પapપ્રિકા ત્યાં મોકલો. તમારે એક મુઠ્ઠીભર મીઠું પણ નાખવું જોઈએ. તે પછી, બધું સારી રીતે ભળી દો અને તમારા હાથથી યાદ રાખો જેથી ડુંગળીમાંથી રસ નીકળી જાય;
  2. તે પાણીને રેડવાનો સમય છે, જેમાં માંસના ટુકડાઓ થોડું coveringંકાયેલ પાણીનું સ્તર છે. કન્ટેનરને idાંકણથી Coverાંકી દો અને કૂલ છોડો.રાત્રિ માટેનું સ્થાન નરક.

કેફિરમાં મેરીનેટ ડુક્કરનું માંસ skewers

ઘણા લોકોને ખાતરી છે કે તે આથો દૂધ ઉત્પાદનો છે જે સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર કબાબ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. તમે ફક્ત કીફિર જ નહીં, પણ છાશનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તૈયાર કરેલા ઘટકો લગભગ 6 પિરસવાનું માટે પૂરતા છે.

આ રચનામાં નીચેના ઉત્પાદનો શામેલ છે : 4 ડુંગળી, 1.5 ચમચી. કીફિર, 3 પિંચ મરી અને 0.5 ચમચી મીઠું, 1.3 કિલો કોલર અને 2 ચમચી મીઠી પapપ્રિકા.

આ બધું તૈયાર છે :

ડુક્કરના કબાબને મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિઓ
  1. ડુંગળીની છાલ નાંખો અને તેને રિંગ્સમાં કાપી લો. તૈયાર સોસપેનમાં ડુક્કરનું માંસનું એક સ્તર મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને પછી ટોચ પર ડુંગળી મૂકો. પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, એટલે કે માંસ, મસાલા અને ડુંગળીનું સ્તર મૂકો;
  2. આગળનું પગલું એ કેફિરમાં રેડવું છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે બધા ટુકડાઓને આવરી લે. એક પ્લેટ ટોચ પર મૂકો અને વજન સેટ કરો જે પાણીના કેન દ્વારા રમી શકાય. આ રેસીપી અનુસાર માંસને યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે તે સમજીને, તે નોંધવું જોઈએ કે તેને રાતોરાત છોડી દેવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આ માંસને ખૂબ નરમ બનાવશે.

બીઅરમાં ડુક્કરનું માંસનું માંસ કાપવા

બીજો વિકલ્પ, જે ગળા અને શબના અન્ય ભાગો માટે યોગ્ય છે, તે મૂળ સ્વાદની નોંધ તેમજ અસામાન્ય સુગંધ આપે છે. તમે સફેદ અને ડાર્ક હોપ બંને જાતોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ રેસીપી માટે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો : 2 કિલો ગરદન, 4 ડુંગળી, 1 લિટર બિયર, બરબેકયુ મસાલા અને મીઠું.

આ બધું તૈયાર છે :

  1. બરબેકયુ માટે, માંસને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, અને ડુંગળીની છાલ કા andો અને રિંગ્સમાં કાપી લો. તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા જારમાં જગાડવો, પછી મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભળી દો અને તેને તમારા હાથથી કરવું શ્રેષ્ઠ છે;
  2. બીયરમાં રેડવું અને ફરીથી ભળી દો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી પોટને Coverાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે છોડી દો, પરંતુ સમય વધારીને 12 કલાક કરવો તે શ્રેષ્ઠ છે.

વાઇનમાં ડુક્કરનું માંસનું માંસ કાપવા

આ સંસ્કરણમાં તીક્ષ્ણ ખાટા, મીઠાના નાજુક સ્વાદ અને સુખદ મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. માંસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બનશે, અને તે તમારા મોંમાં શાબ્દિક રીતે ઓગળી જશે.

નીચેના ઘટકો શામેલ છે : 1.3 કિલો ગરદન, ડ્રાય રેડ વાઇન 300 મિલી, 6 મધ્યમ કદના ડુંગળી, મીઠું અને ભૂકો મરી.

આ બધું તૈયાર છે :

ડુક્કરના કબાબને મેરીનેટ કરવાની પદ્ધતિઓ
  1. ડુંગળીની છાલ કા ,ો, મરીનેડ માટે એક ભાગને બરાબર ધોઈ અને કાપી નાખો, અને બીજો રિંગ્સ કે જે તળતી વખતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે. ગળાને ધોઈ લો અને મધ્યમ કદના ટુકડા કરી લો. તેમને બાઉલમાં મૂકો અને મીઠું અને મરી ઉમેરો. તમારા હાથથી બધું સારી રીતે ભળી દો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો;
  2. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખો અને ફરી હલાવો. આગળનું પગલું વાઇનમાં રેડવું છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ટુકડાઓ પ્રવાહીમાં નિમજ્જન ન કરવા જોઈએ. તેમને બાઉલમાં મૂકો અને રિંગ્સ ટોચ પર મૂકોલુક. એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને આવરે છે અને છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, કન્ટેનરને 12 કલાક માટે ઠંડા પર ખસેડો.

જો તમે રસોઈમાં મરીનેડનો ઉપયોગ કરો છો, તો શીશ કબાબ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે! તેથી, તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ શોધવા માટે આ લેખમાં સૂચવેલ બધી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો. સહી વાનગી બનાવવા માટે મસાલા સાથે પ્રયોગ કરો. બોન એપેટિટ!

Сбор грибов - вешенки #взрослыеидети

ગત પોસ્ટ અમે કૌટુંબિક બજેટની યોજના કરીએ છીએ
આગળની પોસ્ટ કેવી રીતે બર્ન માટે પ્રથમ સહાય પ્રદાન કરવી