લિંગનબેરી જામ

લિંગનબેરી જામ એ તેજસ્વી લાલ લિંગનબેરીથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે. કડવાશ સાથે તેનો સ્વાદ થોડો ખાટો છે, પરંતુ ખાંડ અથવા અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે, તે આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ બને છે!

લેખની સામગ્રી

લિંગનબેરી જામ કેવી રીતે આવ્યો

લિંગનબેરી જામ

નાના સદાબહાર ઝાડવા પર સફેદ-ગુલાબી ફૂલો ખીલે છે. ટૂંક સમયમાં, નાના ફૂલોને બદલે, ડાળીઓવાળું દાંડી પર રાઉન્ડ ફળો દેખાય છે.

તેઓને બોરોન બેરી (લિંગનબેરી) કહેવામાં આવે છે. તમે જાણો છો કેમ? કારણ કે આ છોડ જંગલોમાં, પાઈન અને એફઆઈઆરની વચ્ચે ઉગે છે.

જો તમે સતત landંચા બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તમે ઉત્સાહપૂર્ણ, સ્વસ્થ, મહેનતુ, કાયમ જુવાન છો. લિંગનબેરી ઝાડવુંનું જીવન લાંબું છે, તે ઠંડા અથવા તાપથી ડરતો નથી, કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ઉપયોગી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો છે.

પરિચારિકાઓ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ફાયદા વિશે જાણીને, તેમની મિલકતોને બચાવવા માટે ઘણી બધી રીતો લઈને આવી છે. ફળોમાં બેન્ઝોઇક એસિડની સામગ્રીને લીધે, સારવારની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો શક્ય છે.

પરંતુ હજી પણ, જેથી ત્યાં કોઈ સ orર્સિંગ અથવા આથો ન આવે, તો તમે તેમની પાસેથી વિવિધ પીણાં અને મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો (ઉદાહરણ તરીકે, લિંગનબેરી જામ), બ્લેન્ક્સ, સોસ અથવા ફક્ત સૂકા અથવા ફ્રીઝ.

પ્રકૃતિએ plantષધીય ઘટકોવાળા આ છોડના ફળ આપ્યા છે, પરંતુ કોઈ મીઠો સ્વાદ નથી. તેથી, દાણાદાર ખાંડ, મસાલા, મસાલાઓના ઉમેરા સાથે, તેઓ એક અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. માંસ, ટિંકચર, જામ, કેવાસ, કબૂલ માટે ઉત્તમ જામ, લિકર, મેરીનેડ - આ ફક્ત વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે!

સ્વાદિષ્ટ લિંગનબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

લિંગનબેરી જામ ખરેખર કામ કરવા માટે, તમારે નીચેના મુદ્દાઓ જાણવાની જરૂર છે:

  1. બોલેટસ પાકેલો હોવો જોઈએ, પરંતુ વધારે પડતો નથી. પરિપક્વતાની શરૂઆતમાં પાક એટલે કે Augustગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં જરુરી છે.
  2. સવારે, ફળોના રેડoxક્સ એન્ઝાઇમ્સ સક્રિય છે, તેથી આ કલાકો પર તમારે જંગલમાં જવાની જરૂર છે કાપણી.
  3. જો તમને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર નુકસાન, હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું, સડો દેખાય છે - તો તે લો નહીં.
  4. ચાસણી માટે હળવા કૂવા પાણીનો ઉપયોગ કરો.
  5. એલ્યુમિનિયમની વાનગીમાં જામ ઉકાળવા સલાહ આપવામાં આવતી નથી - ફળોના એસિડ એલ્યુમિનિયમનો નાશ કરે છે.
  6. તમે મીઠાઈમાં તજ, લવિંગ, રોઝમેરી, થાઇમ, મધ સાથે ગૂtle નોંધો ઉમેરી શકો છો.
  7. અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો, ઝાટકો, જ્યુસ, સૂકા ફળ અથવા બદામ વડે તાકીદનું પાતળું કરવાનો પ્રયાસ કરો.
  8. સમાપ્ત થાય ત્યારે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અર્ધપારદર્શક અને નરમ બનવા જોઈએ.

લિંગનબેરી જામના ફાયદા શું છે

લિંગનબેરી જામ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થર્મલ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તે છતાં, તેમના હીલિંગ પદાર્થો હજી પણ મોટી માત્રામાં સચવાય છે.

તેથી, લિંગનબેરી જામમાં નીચેના ફાયદાઓનો સંકુલ છે:

  • વિટામિન અને ખનિજોનું કુદરતી ભંડાર;
  • વાયરલ, શરદી;
  • સામે પ્રતિકાર વધારે છે
  • ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો, ઝેરના સંચય સાથે આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
  • એક પ્રાકૃતિક એન્ટિબાયોટિક જે સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, ફૂગને દબાવશે;
  • એન્ટિપ્રાયરેટિક, બળતરા વિરોધી, શરીર પર એન્ટિસેપ્ટિક અસર;
  • દ્રષ્ટિ સુધારે છે, થાક અને આંખના તાણને દૂર કરે છે;
  • નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર;
  • હૃદયના આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે, લોહીના પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે;
  • બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
  • પેશાબની નળીમાંથી ક્ષાર દૂર કરે છે.

આ બધું તમને તમારા શરીરને કાયાકલ્પ કરવાની, તેને સ્વર અપ કરવાની મંજૂરી આપશે. જો તમે આ પ્રકારનો જામ કરો છો, તો તમને માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ જ નહીં, પરંતુ ઘણા રોગોની રોકથામ અને ઉપચાર માટેની દવા પણ મળશે.

લિંગનબેરી જામ રેસિપિ

નીચે વર્ણવેલ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈની પ્રત્યેક રેસિપી તુરંત અને જાળવણી બંને માટે વાપરવાની છે. શિયાળામાં, આ તૈયારી તમારા માટે થોડીક મટાડવામાં અથવા ફક્ત ચા સાથે ચાનો આનંદ માણવા માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે.

આ કરવા માટે, અમે બરણીઓની, વરાળ અથવા વંધ્યીકૃત તૈયાર કરીએ છીએ. તૈયાર ગરમ જામ નાખો, તેને કkર્ક કરો.

રેસીપી 1. મસાલા અને મધ સાથે લિંગનબેરી જામ:

લિંગનબેરી જામ

  • 1 કિલો ફળ;
  • 0.7 કિલો મધ;
  • અડધો ગ્લાસ પાણી;
  • તજનો ટુકડો;
  • 3 સુશોભન કળીઓ;
  • 1 tsp લીંબુ છાલ.

ફળોની સortર્ટ કરો, ધોવા. પાણી ઉકાળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ત્રણ મિનિટ સુધી તેમાં ડૂબવો, જેથી કડવાશ દૂર થઈ જાય. પછી તેમને રાંધવાના વાસણોમાં રેડવું, પાણી, મધ ઉમેરો (જો તમે મધના ચાહક ન હો, તો તમે તેને ખાંડ સાથે બદલી શકો છો, એક પાઉન્ડ પૂરતો હશે). ટેન્ડર સુધી રાંધવા. અંતે સીઝનીંગ ઉમેરો.

રેસીપી 2. સફરજન અને અખરોટ સાથે લિંગનબેરી જામ:

  • 500 ગ્રામ લાલ બેરી;
  • 500 ગ્રામ સફરજન;
  • કિલોગ્રામ ખાંડ;
  • 250 ગ્રામ શેલ અખરોટ.

સફરજન નાના ખાટા તરીકે લઈ શકાય છે,અને મોટી મીઠી. અમે તેમને બીજમાંથી સાફ કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ, કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીએ છીએ. નાના દાણામાં ક્ષીણ થઈ રહેલી છરી વડે બદામ. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ sortર્ટ, તેમને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા.

ઘટકોને શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખો, દસ મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી ધીમા તાપે રાંધો. ચાલો સણસણવું, પછી 10 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળો, અને તેથી ત્રણ વખત. આ પ્રક્રિયા તમને શક્ય તેટલી ફળ રચનાના લાભ અને અખંડિતતાને જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. રસ આપવા માટે બધું ભીંજાય છે, આમ એક અસાધારણ મીઠાઈ બનાવવામાં આવે છે.

રેસીપી 3. લિંગનબેરી અને નારંગીનો સાથે જામ:

  • 800 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;
  • 800 ગ્રામ પાતળા-ચામડીવાળા નારંગી;
  • 1 કિલો ખાંડ.

મારા નારંગી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. ઓછી ગરમી પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કૂક. નારંગીને કાપી નાંખ્યું માં કાપી, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો, બીજ કા removingો. અમે તેમને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં ઉમેરીએ છીએ જે 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. અન્ય 20 મિનિટ માટે રસોઈ. આ રેસીપી પાઇ ફિલિંગ બનાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

રેસીપી 4. નાશપતીનો સાથે લિંગનબેરી જામ:

  • 1 કિલો લાલ ફળો;
  • 0.8 કિલો નાશપતીનો;
  • 1.2 કિલો દાણાદાર ખાંડ;
  • 10 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ તજ.

ફળો ધોવા, ખાંડ સાથે આવરે છે. ટેન્ડર સુધી રાંધવા. છાલ અને કોર નાશપતીનો. પાણી ઉકાળો, તેમને પાંચ મિનિટ માટે નીચે કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો કે ફળો તત્પરતા સુધી પહોંચવાનું શરૂ કરે છે, તમારે તેમને નાશપતીનો અને તજ ઉમેરવાની જરૂર છે. 15 મિનિટ પછી બંધ કરો.

રેસીપી 5. સફરજન અને નારંગીનો સાથે લિંગનબેરી જામ:

લિંગનબેરી જામ

  • 1 કિલો ફળ;
  • 5 મોટા સફરજન;
  • 3 નારંગી;
  • દાણાદાર ખાંડનો 1 કિલો.

મારા ફળ, સફરજન, નારંગી. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અલગથી ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. સફરજન અને નારંગીમાંથી ફક્ત પ્રથમ છાલ કા ,ો, પ્રથમ ફળમાંથી બીજ ચેમ્બર અને બીજામાંથી સફેદ ફિલ્મ દૂર કરો.

અડધા ખાંડ સાથે ફળ ઉકાળો, પછી ગરમી ઓછી કરો, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. ફળો ઉમેરો, બાકીની ખાંડ, મિક્સ કરો. દસ મિનિટ પછી, બંધ કરો. થોડીવાર ઠંડુ થવા દો, પછી બરણીમાં પેક કરો.

રેસીપી 6. ડ્રેસિંગ ડીશ માટે લિંગનબેરી જામ:

  • 1 કિલો લાલ બેરી;
  • રોઝમેરી સ્ટેમ;
  • થાઇમનો સ્પ્રિંગ;
  • 4 ચમચી. એલ. મધ;
  • 20 ગ્રામ માખણ;
  • 1 tsp લીંબુનો રસ;
  • 5 ગ્રામ કાળા મરી

મધ, રોઝમેરી, થાઇમ એક મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, બે મિનિટ સુધી ગરમ કરો, હલાવો. પછી ધોવાઇ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તેલ, રસ, મરી, મિશ્રણ ઉમેરો.

ધીમા તાપે 15-20 મિનિટ સુધી પકાવો. ઠંડુ થયા પછી, બરણીમાં નાંખો, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

અમે અમારી તંદુરસ્ત વાનગીઓ સાથે તમને ભૂખ અને સારા સ્વાસ્થ્યની ઇચ્છા રાખીએ છીએ.

ગત પોસ્ટ જિન્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ટક કરવું - એક ફેશનેબલ દેખાવ બનાવવો
આગળની પોસ્ટ મીડોવ્વીટ: પરંપરાગત દવાઓમાં ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશનની પદ્ધતિઓ