રસદાર બ્રોકોલી કેસરોલ

એક કseસરોલ એ ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં શેકાયેલી, વિવિધ ભરણવાળી વાનગી છે. તે દહીં, માંસ, શાકભાજી, ચીઝ, માછલી, મિશ્રિત હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફિશ વર્ઝનમાં, સીફૂડનો ઉપયોગ ખૂબ મૂળ હશે - આ ઝીંગા, મસલ ​​અથવા સ્ક્વિડ છે.

આપણા દેશમાં સૌથી સામાન્ય છે દહીંની કseસલ. બાલમંદિરમાંથી પણ, હું તેનો અદ્ભુત સ્વાદ યાદ કરું છું. અમે નીચેની રેસીપીમાં કુટીર પનીર કseસેરોલની એક રસપ્રદ રીત પર વિચારણા કરીશું, જે તમે તમારા બાળકોને તેમના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે રસોઇ કરી શકો છો.

> hh id = "મથાળું -1"> દહીં કૈસરોલ

બ્રોકોલી અને ઝુચિિની દહીંની કેસરોલ:

• 200 ગ્રામ લીલી કોબી;
• 200 ગ્રામ ઝુચીની;
• 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 3 મોટા ઇંડા;
• 2 ટામેટાં;
• મીઠું.

પ્રથમ, ચાલો શાકભાજી તૈયાર કરીએ. કોબીને કાળજીપૂર્વક નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો, પાંચ મિનિટ સુધી રાંધો, પછી તરત જ તેનો રંગ બચાવવા બરફ પર મૂકો. ઝુચિિની છાલ કરો, તેને છીણી પર ઘસવું. ટામેટાંને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

ઇંડાને હરાવો, ધીમે ધીમે મીઠું, કુટીર ચીઝ ઉમેરો, પછી ટામેટાં સાથે ઝુચીની અને હલાવો.

અમારા દહીંનું મિશ્રણ રેડતા પહેલા, માખણ સાથે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો. ફૂલોને ટોચ પર મૂકો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 40 મિનિટ 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે.

દહીં-શાકભાજીના મિશ્રણમાં બ્રોકોલી કseસેરોલ તરત જ ગરમ, ગરમ પીરસો.

માંસની કૈસરોલ

માંસ કેસેરોલ્સ બીજા ક્રમે સૌથી લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે, ટુકડા અથવા નાજુકાઈના માંસમાં માંસ બટાટા, ચોખા, પાસ્તા, શાકભાજી સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.

તે શ્રેષ્ઠ છે જો તેઓ પ્રારંભિક રીતે અડધા તત્પરતામાં લાવવામાં આવે, અને પાસ્તા હજી પણ ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે જેથી તે એક સાથે ન વળગે. ચાલો ચિકન અને બ્રોકોલી સાથે વાનગી તૈયાર કરીએ.

બ્રોકોલી અને ચિકન કેસેરોલ:

• 300 ગ્રામ કોબી;
• 300 ગ્રામ ચિકન અથવા નાજુકાઈના માંસ;
• 200 ગ્રામ ક્રીમ;
• 110 ગ્રામ સખત ચીઝ;
• મસાલા, bsષધિઓ.

માંસને ઉડીથી કાપી અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો. કોબીને ઉકાળો, એટલે કે તેના ફુલો, ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં. જો તમારી પાસે સ્થિર સંસ્કરણ છે, તો પછી ફક્ત તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો.

માખણથી ફોર્મ ગ્રીસ કરો, કોબીને તળિયે મૂકો, મીઠું, મરી, ક્રીમ રેડવું. ટોચ પર માંસના ટુકડા મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અથવા પાતળા સ્તરમાં ટોચ પર મૂકો. તમે લીલા રંગથી સજાવટ કરી શકો છોઅથવા અતિરિક્ત મસાલા.

180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પ્રક્રિયા 40 મિનિટ સુધી ચાલે છે. અને 20 મિનિટમાં ઘરની સુગંધ ફેલાય છે.

બ્રોકોલી રાઇસ કેસરોલ:

• એક ગ્લાસ ચોખા;
• ડુંગળી;
• ¼ દૂધનો ગ્લાસ;
• 120 ગ્રામ ચીઝ;
• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી;
• 8-10 કોબી ફૂલો;
• ઇંડા;
• મસાલા.

અમે ચોખાને વહેતા પાણીથી ધોઈએ છીએ, ટેન્ડર સુધી રાંધીએ છીએ. અમે કોબીના ફુલોને બાફીએ છીએ, પાણી કા drainીએ છીએ. પનીરને ઘસવું, ડુંગળી કાપી લો.

બ્લેન્ડરથી દૂધને હરાવ્યું. Aંજવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેલ સાથે, તેમાં ઘટકો મૂકો: સ્તરોમાં અથવા મિશ્રિત સ્વરૂપમાં. દૂધ અને ઇંડાના મિશ્રણથી ભરો.

200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 45 મિનિટમાં, તમારી બ્રોકોલી ચોખાની કળીઓ તૈયાર છે.

શાકભાજીની કૈસરોલ

આવી વાનગીની રચનામાં વિવિધ શાકભાજી શામેલ હોઈ શકે છે: ટામેટાં, મરી, રીંગણા, ઝુચિિની, કોબી, ગાજર, ઝુચિની. જો તમે તેને તેલમાં થોડો ફ્રાય કરો તો તેનો સ્વાદ વધારે છે.

અને વૈભવ, એરનેસ વપરાયેલ ઇંડાની સંખ્યા દ્વારા નક્કી થાય છે. માર્ગ દ્વારા, તમે આ કેસરોલમાં ચોખા અથવા પાસ્તાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

બ્રોકોલી અને શાકભાજીની કૈસરોલ:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી, કોબીજ;
• દરેક ટમેટાં અને મીઠી મરી 80 ગ્રામ;
• ગાજર;
• ધનુષ્ય;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• 2 ચમચી બ્રેડ ક્રમ્બ્સ;
• 3 ઇંડા;
• 100 મિલી દરેક દૂધ અને ક્રીમ;
• એક ચમચી લોટ;
• 150 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ;
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ એક ચપટી;
• bsષધિઓ, મરી, મીઠું.

બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી ફુલોને પાંચ મિનિટ માટે અલગથી ઉકાળો. પ્રવાહીથી છૂટકારો મેળવવા માટે એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દો.

અમે અન્ય શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ, ધોઈએ છીએ. ડુંગળી, ટામેટાં, મરી કાપીને ગાજરને ઘસવું. પ્રથમ ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી ગાજર, મરી, ટામેટાં ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે સણસણવું.

માખણ સાથે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો, બ્રેડક્રમ્સના અડધા ભાગ સાથે છંટકાવ કરો. તેમાં કોબી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી મૂકો.

બ્લેન્ડરમાં ઇંડા અને ક્રીમ હરાવ્યું. બાકીની રસ્ક્સ, લોટ, જાયફળ મિક્સ કરો, દૂધ સાથે પાતળા કરો. પછી અમે બધું, મીઠું, મરી જોડીએ છીએ. આ મિશ્રણથી શાકભાજી રેડો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

અમે ટેન્ડર સુધી 190 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. તમે ટૂથપીકથી તત્પરતા ચકાસી શકો છો - જો કેસેરોલને વીંધ્યા પછી તે સૂકાય છે, તો પછી વાનગી તૈયાર છે!

ચીઝ ક casસેરોલ

પનીર થાળી પર કડક, સોનેરી પોપડો બનાવે છે. તદુપરાંત, દરેક વિવિધતા તેના પોતાના અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપશે. ચીઝ ફૂલકોબી સહિતના બધા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે.

બ્રોકોલી અને ચીઝ કseસેરોલ:

• 400 ગ્રામ લીલી કોબી;
• 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
100 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ;
• 100 ગ્રામ ફેટા ચીઝ;
• 4 ઇંડા;
• પીસેલાનો એક ટોળું, સુવાદાણા;
• દરેક મસાલામાં 4 ગ્રામ: કરી, મીઠી પapપ્રિકા, કાળા મરી;
• 4 ગ્રામ માખણ;
• 2 ગ્રામ મીઠું;
• 10 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં.

કોબીને ફુલોના નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો, તેને ઉકાળો, પ્રવાહીથી છૂટકારો મેળવો, તેને સ્થિર કરો.

ઇંડા હરાવ્યું. અમે ખાટા ક્રીમ, ફેટા પનીર મિશ્રિત કરીએ છીએ. આ મિશ્રણમાં પીટાયેલા ઇંડા, મસાલા, અદલાબદલી herષધો ઉમેરો.

એક કોશિકાના ટુકડાને માખણથી ગ્રીસ કરેલી વાનગીમાં નાંખો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં, મસાલા સાથે મિશ્રણ ભરો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ.

અમે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીએ પછી અડધા કલાકમાં બ્રોકોલી ચીઝ ક casસેરોલ તૈયાર થાય છે. ક્રીમ સાથે રેડવામાં, તેને રાત્રિભોજન માટે પીરસો!

મલ્ટિુકુકરમાં રસોઈ

ઘણી ગૃહિણીઓએ પોતાને રસોડાના વાસણો તરીકે મદદ કરવા મલ્ટિુકકર ખરીદ્યા છે. તે સમયનો બચાવ કરે છે અને ખોરાકના પોષક તત્વોનું પણ સંગ્રહ કરે છે. તમારી મલ્ટિ-કૂકર બ્રોકોલી કેસેરોલનો પ્રયાસ કરો.

મલ્ટિકુકર બ્રોકોલી ક casસલ:

• 200 ગ્રામ કોબી ફૂલો;
• ડુંગળી;
• 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ અને સખત ચીઝ;
• 2 ઇંડા;
• મરી, મીઠું, રસોઈ તેલ.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ફ્રાયિંગ અને વેજીટેબલ મોડ સાથે, ડુંગળીને 8 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પહેલાથી ફુલાવો ઉકાળો.

એક વાટકીમાં આપણે ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ડુંગળી, મીઠું અને મરી મિશ્રિત કરીએ છીએ. મલ્ટિુકકર બાઉલમાં પ્રથમ બ્રોકોલી મૂકો, ખાટી ક્રીમથી ભરો.

બેકિંગ મોડ ચાલુ કરો. ફક્ત 25 મિનિટ રાહ જુઓ અને કseસેરોલ તમને તેની ઉત્તમ સુગંધથી આનંદ કરશે!

બ્રોકોલી અને પાસ્તા સાથે મલ્ટિકુકર ક casસરોલ:

• એક ગ્લાસ હાર્ડ પાસ્તા;
• એક ગ્લાસ પાણી;
• 7 કોબી ફૂલો;
• 150 ગ્રામ સોસેજ અથવા સોસેજ;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• 70 ગ્રામ ક્રીમ;
• 2 ઇંડા;
• મીઠું, મરી, bsષધિઓ.

ધીમા કૂકરમાં, પહેલા આપણે કોબી અને સોસેજ સાથે પાસ્તા રાંધીએ છીએ. અમે આ ઘટકોને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, પાણી, મીઠું, મરી ભરીએ છીએ, બેકિંગ મોડ પર મૂકીએ છીએ. અડધા કલાકમાં ખોરાક મિક્સ કરો.

એક વાટકીમાં ઇંડા હરાવ્યું, ક્રીમ રેડવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી bsષધિઓ ઉમેરો, ભળી દો. આ સમૂહને વાટકીમાં ખોરાક પર રેડવું. અમે ફરીથી 10 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ ચાલુ કરીએ છીએ. નાના ભાગોમાં હાર્દિકની કseસેરોલ મૂકો.

બ્રોકોલી કેસરોલ દરેક પ્રસંગો માટે એક વાનગી છે: નાસ્તો, બપોરના ભોજન, રાત્રિભોજન, દરેક રજા અથવા ફક્ત મિત્રોની મીટિંગ. દરેક વ્યક્તિને સારી રીતે કંટાળી ગયેલું અને સ્વાદિષ્ટ હશે. તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે તમને આરોગ્ય!