અટપટા 10 ઉખાણાં | ગુજરાતી પહેલિયા | Gujarati 10 Ukhana | Paheliya | Koyda | કોયડા

ઘરે માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય?

ફક્ત સ્લેવિક દેશોમાં મીઠું ચડાવેલી સૂકી માછલીઓ સાથે બીયર પીવાની સંપ્રદાય છે. વિદેશીઓ માટે, આ ઉત્પાદન એક સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછું એક વખત તેનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તેઓ હવે તેનો ઇનકાર કરી શકશે નહીં. ઉત્સુક એન્ગલર્સ કદાચ માછલીને કેવી રીતે સૂકવવું તે જાણે છે, પરંતુ નવા નિશાળીયા માટે, આ લેખ ઉપયોગી થઈ શકે છે.

લેખની સામગ્રી

તૈયારી પગલાં અને પોતે સૂક

ઘરે માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય?

સૂકવણી માટે બ્રિમ, રેમ, સિલ્વર બ્રિમ, રોચ, સાબરફિશ અને કાર્પ સૌથી યોગ્ય છે. આ પ્રકારો મોટા કદમાં પહોંચતા નથી, તેથી તે સૂકવવા માટે આદર્શ છે. તાજી પડેલા ઉત્પાદનને પહેલા સારી રીતે કોગળા કરવું જોઈએ અને પછી પલાળીને રાખવું જોઈએ.

બેસિનના તળિયે બરછટ સામાન્ય મીઠુંનો એક સ્તર મૂકો, સંપૂર્ણ રીતે પણ ક્લચ મેળવવા માટે માછલીને પ્રાધાન્યમાં જેકથી, સ્તરમાં મૂકો.

દરેક સ્તર મીઠું સાથે છંટકાવ કરવો આવશ્યક છે, અને તે તેને સંપૂર્ણપણે આવરી લેશે. ભાવિ બિઅર નાસ્તાનો અંતિમ તબક્કો મીનો પોટમાંથી idાંકણથી isંકાયેલ છે. તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે તે નિતંબના કદમાં ફિટ હોવું આવશ્યક છે.

હવે તમારે દમન તરીકે શું વાપરવું તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે. તે ઇંટો અથવા પત્થરોની જોડી હોઈ શકે છે. જો શક્ય હોય તો, તમે પાણીનો કન્ટેનર મૂકી શકો છો. આગળ, તમારે ઠંડી જગ્યાએ 2-3 દિવસ મેરીનેટ કરવા માટે ઉત્પાદન છોડવું જોઈએ.

આ સમય પછી, માછલીને સારી રીતે ધોઈ નાખવાની જરૂર છે અને પછી લટકાવવાની શરૂઆત થાય છે, પરંતુ વાદળી કોર્નફિલ્ડના અનુભવી કામદારો તેને તે જ સમય માટે પાણીમાં પલાળવાની સલાહ આપે છે, એટલે કે, 2-3 દિવસ સૂકતા પહેલા, નહીં તો તે ફેરવી શકે છે. ખૂબ મીઠું.

કાગળની ક્લિપ્સથી સજ્જ, પૂંછડીવાળા પ્રાણીને આંખો દ્વારા ચાહવું અને તેને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ દોરડાથી લટકાવી દો, પરંતુ સીધો સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત છે.

નાની માછલીઓને સૂકવવાનાં લક્ષણો

માછલીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી શકાય? ઉનાળાની seasonતુમાં, સંપૂર્ણ ખાદ્ય બનવામાં 3-7 દિવસનો સમય લાગશે. તમે તેને સ્પર્શ કરો છો અને સુગંધ લો છો તે સમજવું સહેલું છે: તે નરમ હોવી જોઈએ નહીં, અને તાજી માંસની ગંધ સૂકી માછલીની સુખદ અને માદક સુગંધથી બદલવી જોઈએ.

જો તમે નાના ઉત્પાદને - કેપેલીન અથવા બ્લેક સૂકવવા માંગતા હો, તો પલાળીને અને સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. તે છે, એક દિવસ પલાળીને ભરવા માટે પૂરતો હશે, અને તે જ રકમ સૂકવવા માટે ખર્ચવામાં આવશે, અને અસ્પષ્ટ લટકાવવાની જરૂર નથી: તેને કાગળ અથવા ઓઇલક્લોથ પર નાખવાની મનાઈ નથી, અને થોડા કલાકો પછી તેને તેની બીજી બાજુ ફેરવવામાં આવે છે અને દિવસના અંત સુધીમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉત્પાદનનો આનંદ માણો.

કેવી રીતેતમે શિયાળામાં માછલીને સૂકવી શકો છો

ઘરે માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય?

ઠંડીની seasonતુમાં સૂકવણીની પ્રક્રિયા ગરમીમાં તેનાથી અલગ નથી. ઘરે માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય? મીઠું ચડાવેલું અને પલાળેલા ઉત્પાદનને ગરમ જગ્યાએ અટકી દો, જેનો અર્થ છે કે આ માટે તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, બોઈલર અથવા સ્ટોવની જરૂર છે.

દોરડાને સ્ટોવ ઉપર એટલા અંતર પર ખેંચવું આવશ્યક છે કે ભાવિ બીયર નાસ્તા કોઈ પણ રીતે તળેલું નહીં હોય, પરંતુ ફક્ત ગરમ હવાના પ્રભાવ હેઠળ સૂકાઈ જાય છે. આ રીતે સૂકા ઉત્પાદન 5-7 દિવસમાં મેળવી શકાય છે.

શિયાળામાં તમે માછલીને ક્યાં સૂકવી શકો છો? જો આ વિકલ્પ કોઈ કારણસર તમને અનુકૂળ નથી, તો તમે વિશિષ્ટ ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર ખરીદી શકો છો. અનુભવી વપરાશકર્તાઓ હીટર સાથે ખોરાક રાંધવાની સલાહ આપે છે, ફક્ત ચાહક છોડીને, સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય છે.

અન્યથા, તે બગાડવામાં આવી શકે છે, અને માછલી ફક્ત ઝંખશે નહીં, પણ તળાઇ જશે નહીં, પણ ખાલી ગરમ કરશે અને જ્યારે તમે તેને લેવાનો પ્રયત્ન કરો છો, ત્યારે માંસ હાડકાંથી નીચે પડી જશે. ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય? ચાદ પર મૂકો અને ચાહક દ્વારા 12-24 કલાક માટે ફૂંકાયેલી હવાની સીધી પ્રવાહ હેઠળ છોડી દો.

પરંતુ પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આ સમય પર્યાપ્ત નથી અને ઉત્પાદન માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય રહે છે. આ કિસ્સામાં, અનુભવી વપરાશકર્તાઓને ફિશ ફીલેટ્સમાંથી બીયર માટે કહેવાતી ચિપ્સ તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને આ માટે, માછલીઓને સાફ કરવાની જરૂર છે, આંતરડાની વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ.

માથું કા Removeો અને હાડકાંમાંથી બધા માંસ કાપી નાખો. તેને પાતળા પટ્ટાઓ કાપો અને મશીનની બેકિંગ શીટ પર મૂકો. આવી માછલીને કેટલું સૂકવવું? રસોઈ માટેની ફલેટમાં 5-7 કલાકનો સમય લાગશે.

મોટી સૂકા માછલી કેવી રીતે મેળવવી

ઘરે માછલી કેવી રીતે સૂકવી શકાય?

મોટી માછલીઓને સૂકવવા પહેલાં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, એટલે કે, પાછળની બાજુ કાપીને ફોલ્ડ કરો. અંદરની બાજુ કા Removeો અને સૂકા સાફ કરો, અને માત્ર પછી મીઠું .ાંકી દો. મીઠું ફક્ત ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફને વધારવામાં જ નહીં, પણ વધારે ભેજથી છુટકારો મેળવવામાં પણ મદદ કરશે.

આદર્શ વિકલ્પ જ્યારે પૂંછડીનું પેટ મીઠું ચડાવે ત્યારે દેખાય . આગળની ક્રિયાઓ ઉપર વર્ણવેલ ક્રિયાઓથી અલગ નથી. જો તમે કોઈ તક લેવાની અને મોટી માછલીને કાપ્યા વિના સુકવવા માંગતા હો, તો તમારે પેટની પોલાણને મજબૂત ખારાથી ભરવાની જરૂર છે અને નિયમિત સિરીંજ તમને આમાં મદદ કરશે. ગિલ પાંખો હેઠળ અને મોંમાં મીઠું પણ રેડવામાં આવે છે.

જો તમે બધું બરાબર કરો છો, તો ફાળવેલ સમય પછી તમે એક ગરમ કંપની એકત્રિત કરી શકશો અને સુગંધિત બિયરથી તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલ ઉત્પાદનનો આનંદ લઈ શકશો.

મુખ્ય વસ્તુ સૂકવણીના વિસ્તારને જંતુઓથી બચાવવાનો છે, જેનો અર્થ એ છે કે apartmentપાર્ટમેન્ટની અટારી મચ્છરની જાળીથી સજ્જ હોવી જ જોઇએ. જો તમે તમારો ખોરાક બહાર સૂકવી લો છો, તો એક ખાસ બ boxક્સ સાથે રાખો, જેની દિવાલોની ભૂમિકા સમાન જાળીદાર હશે.

ઘરે બનાવો ટેસ્ટી લાડું | ગુજરાતી દેશી રસોઈ | લાડું | બ્રહ્મભોજન | ગુજરાતી લાડું | Testy Laddus

ગત પોસ્ટ આંતરિક ભાગમાં કાપડ શું ભૂમિકા ભજવે છે અને સજાવટમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
આગળની પોસ્ટ છિદ્રોનો ભય ક્યાંથી આવે છે, અથવા ટ્રાયફોફોબિયા?