શું તમે રીંગણની આ વાનગી ખાધી છે?Brinjal Tawa Fry/બેંગન ભાજાBaingan Bhaja/Begun Bhaja/Ringan naPalita

તળેલું રીંગણ

રીંગણા એ રાત્રીના શેડ પરિવારની એક શાકભાજી છે. તેમાં ફાઇબર, ઓર્ગેનિક એસિડ અને શર્કરા, પ્રોટીન અને ચરબી, પેક્ટીન અને પોટેશિયમ ક્ષાર, કોપર, આયર્ન અને વિટામિન્સ શામેલ છે.

તળેલું રીંગણ

તેના ગુણધર્મોને લીધે, આ શાકભાજી હૃદયની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે, પ્રવાહીને દૂર કરે છે, પેટ, આંતરડા અને પિત્તાશયને ઉત્તેજિત કરે છે.

એગપ્લાન્ટ, એસિડ-બેઝ બેલેન્સના અદભૂત નિયમનકાર તરીકે, લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, હિમોગ્લોબિન વધારે છે. તેની પાસે થોડી કેલરી છે - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ માત્ર 24 કેકેલ. શાકભાજીના રસમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો છે, તેથી તે ઘાને સંપૂર્ણપણે મટાડે છે.

લેખની સામગ્રી

લસણ, પીસેલા અને બદામ સાથે તળેલું રીંગણા

સ્વાદિષ્ટ તળેલા રીંગણા બનાવવા માટે, તમારે તે કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. પ્રથમ, તેઓ ચળકતી, પાતળા, સ્થિતિસ્થાપક ત્વચા સાથે યુવાન હોવા જોઈએ કે જે ઘેરો વાદળી અથવા કાળો છે. બીજું, ઓવરરાઇપ ફળોમાં ઘણી બધી સોલlanનિન હોય છે, જે ઝેર તરફ દોરી શકે છે, તેથી આ શાકભાજી ખરીદવાનું ટાળો.

તળેલું રીંગણા જે તેલમાં રાંધવામાં આવે છે તેમાં તે ખૂબ શોષી લે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે પ્રથમ તેને મીઠું છાંટવું જોઈએ અને 20 મિનિટ માટે એક બાજુ રાખવું જોઈએ. પછી પ્રવાહી કે જે વિકસિત થઈ છે તેને કા drainો અને વનસ્પતિના ટુકડા કોગળા કરો. પછી રેસીપી પ્રમાણે રસોઇ કરો.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, આપણને આની જરૂર છે:

  • બે યુવાન શાકભાજી;
  • લસણના બે લવિંગ;
  • પીસેલાનો ટોળું;
  • 200 ગ્રામ અખરોટ;
  • વનસ્પતિ તેલ;
  • મીઠું, મરી.

ચાલો લસણથી તળેલું રીંગણ રાંધવાનું શરૂ કરીએ:

તળેલું રીંગણ

  1. પાતળા સ્તરની છાલથી શાકભાજી કાપો, થોડું મીઠું કરો. થોડીવાર પછી, મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ કોગળા અને ફ્રાય કરો.
  2. બ્લેન્ડરને બ્લેન્ડરમાં નાના નાના ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો;
  3. પીસેલા કાપો, લસણને ભૂકો, બદામ સાથે ભળી દો. મીઠું, મરી;
  4. અમે રોલ્સ બનાવીએ છીએ: વનસ્પતિની દરેક પટ્ટી પર ચમચી ભરવા, ટૂથપીક્સ વડે ફોલ્ડ કરીને જોડવું;
  5. ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર રોલ્સ મૂકો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે મૂકો. તાપમાન - 190 ડિગ્રી.

તૈયાર તળેલું રીંગણ લસણ સાથે સુંદર પ્લેટ પર મૂકો. અમે ડેકોરેશન તરીકે તાજી વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

સાલાલસણ અને ટામેટાં સાથે તળેલું રીંગણની સંખ્યા

કચુંબરના રૂપમાં લસણ અને ટામેટાં સાથે ફ્રાઇડ રીંગણા, ગોર્મેટ્સ અને મસાલેદાર પ્રેમીઓને આનંદ કરશે.

ઘટકો:

  • બે રીંગણા;
  • ચાર ટામેટાં;
  • બે મીઠી મરી;
  • ડુંગળી અને લસણ;
  • વનસ્પતિ તેલ અને એક ચમચી વાઇન સરકો;
  • સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા;
  • મીઠું અને મરી.
તળેલું રીંગણ

અમારા કચુંબરની મુખ્ય શાકભાજી વર્તુળો અને મીઠામાં કાપો. 15 મિનિટ પછી, પાણીથી કોગળા. ટેન્ડર સુધી ઓછી ગરમી ઉપર ફ્રાય. અધ્યયન.

ત્યારબાદ ડુંગળીને ફ્રાય કરો, એક મરી, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં, કૂલ. બીજા મરી અને ટામેટાં કાપો.

બધી સામગ્રીને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, સીઝનમાં તેલ, સરકો, મરી, મીઠું અને લસણ, એક પ્રેસ દ્વારા કચડી. સારી રીતે ભેળવી દો. ટોચ પર અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

શાકભાજી સાથે તળેલા રીંગણા

તળેલું રીંગણા એક ખાસ નાસ્તો છે, ખાસ કરીને મિશ્રિત શાકભાજી સાથે.

તેથી, તમારે આની જરૂર છે:

  • 4 રીંગણા;
  • 3 ટામેટાં;
  • 2 મીઠી મરી;
  • 2 ગાજર;
  • સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
  • લસણ;
  • વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલ.
તળેલું રીંગણ

આવી વાનગી રાંધવામાં આનંદ થાય છે. અને શાકભાજી સાથે તે અદ્ભુત સ્વાદ આપશે. તમારું રસોડું ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોથી ભરેલું હશે!

રીંગણાને વર્તુળો, મીઠું કાપીને, પછી વનસ્પતિ તેલમાં લોટમાં થોડું ફ્રાય કરો. વધુ તેલ કા toવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.

સ્ટ્રિપ્સના સ્વરૂપમાં શક્ય તેટલા પાતળા શાકભાજી કાપો, ખાંડ, મીઠું, સ્વાદ માટે લસણ ઉમેરો, ઓલિવ ઓઇલમાં થોડું સણસણવું.

તળેલી રીંગણા મોટી પ્લેટ પર સુંદર મૂકો. Vegetablesષધિઓ સાથે ઉપરની શાકભાજી. શાકભાજી સાથે તળેલા રીંગણા તૈયાર છે.

શિયાળા માટે ફ્રાઇડ રીંગણા

શિયાળાની ઠંડી, ઠંડીની thતુ, જ્યારે તમે ઉનાળો, સૂર્ય અને હૂંફનો સ્વાદ અનુભવવા માંગો છો. તમને વિવિધ શાકભાજી અને ફળોની વિપુલતા યાદ આવે છે.

તળેલું રીંગણ

અલબત્ત, સ્ટોર્સમાં ઘણી વસ્તુઓ છે, પરંતુ ગ્રીનહાઉસીસમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીનો સૂર્યની નીચે બગીચામાં જેટલો સ્વાદ અને ગંધ નથી. તેથી, અમે શિયાળા માટે તળેલા રીંગણાને બચાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું. વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજી ધોવા, તેને સારી રીતે સૂકવો જેથી કોઈ વધારે પ્રવાહી ન હોય. પછી છાલ સાથે રિંગ્સ કાપીને, લગભગ 0.7 સે.મી. મીઠું. મીઠું.

અમે થોડી રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, જે કડવાશ આપણને જોઈતી નથી તે દૂર થવા દો. અમે શાકભાજીએ શરૂ કરેલ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરીએ છીએ. તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પ panન ગરમ કરો, સોનેરી બ્રાઉન અને રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

કટીંગ બોર્ડ અથવા ટ્રેને ક્લીંગ ફિલ્મથી Coverાંકી લો, તેના પર ઠંડુ તળેલું રીંગણા મૂકો, પરંતુ જેથી તેઓ તેમની વચ્ચે કોઈ ફિલ્મ સ્પર્શ કરે નહીં અથવા મૂકે નહીં.

અમે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ. જલદી તેઓ સ્થિર થાય છે, અમે ભાગોમાં સીલ કરેલી બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ. હવે શિયાળામાં આપણા સબંધીઓને ખુશ કરવા માટે અમારી પાસે કંઈક છે. ફક્ત તેમને લસણના ડ્રેસિંગ સાથે પીરસાવાની જરૂર છે.

તૈયાર ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટલસણ સાથે શિયાળા માટે

ઘટકો:

  • 2 કિલો શાકભાજી;
  • લસણના 3 હેડ;
  • એક ચમચી મીઠું;
  • ખાંડનો 1/2 ચમચી;
  • 1/2 કપ સરકો;
  • 1 અથવા 2 કપ વનસ્પતિ તેલ.
તળેલું રીંગણ

ટેન્ડર સુધી વર્તુળોમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો. લસણને પ્લેટોમાં કાપો, મીઠું, ખાંડ, ડંખ, માખણ (જ્યારે અડધા ગ્લાસ સાથે) સાથે ભળી દો.

શાકભાજીને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત રાખવામાંમાં ચુસ્તપણે મૂકો. બધા જાર પર સમાનરૂપે મરીનેડનું વિતરણ કરો. જો તે પૂરતું નથી, તો પછી તેલ ઉમેરો.

.ાંકણથી Coverાંકવું. અમે 15 મિનિટ ઉકળતા પાણી પછી વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ. રોલ અપ કરો, ધાબળા સાથે આવરી લો.

આખું વર્ષ બોન ભૂખ!

સ્પેશિયલ રવૈયા! આખા રીંગણ નુ શાક ! Baingan fry recipe

ગત પોસ્ટ મસૂરનો દાણા: સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા?
આગળની પોસ્ટ છોકરીઓ માટે દુકાન: તમારા સપનાની વ્યક્તિ સાથે ગપસપ