Ultimate FOOD TOUR in BANGALORE, India: Best Food Places in Bengaluru for DOSA + BUTTER CHICKEN!

ચિકન પેટની ચટણી

ચિકન alફલ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂ બનાવવા માટે એકદમ સસ્તું અને પોસાય ઘટક છે. સ્ટીવિંગ કરતી વખતે, તે લગભગ કોઈપણ શાકભાજી સાથે જોડાય છે, અને બટાટા ખાસ કરીને બેઝ કમ્પોનન્ટ તરીકે લોકપ્રિય છે.

લેખની સામગ્રી

તમે નાભિ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો?

પરંપરાગત હાર્દિક સ્ટ્યૂઝ ઉપરાંત, નાભિ ને સુશોભન માટે શુધ્ધ ગ્રેવી બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. આવી વાનગી ખૂબ જ બનાના બિયાં સાથેનો દાણો એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, સુગંધ અને સમૃદ્ધિ આપશે.

ચિકન પેટની ચટણી

ગ્રેવી રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને તુચ્છ છે - તેના માટે તમારે અલૌકિક રાંધણ ક્ષમતાઓ અને ઘણાં બધા સમયનો ખર્ચ કરવો જરૂરી નથી.

ચિકન પેટ ઝડપથી ગરમીની સારવાર માટે પોતાને ધીરે છે. તદુપરાંત, સ્ટોવ પર સામાન્ય કરતાં વધુ સમય સુધી તેનું અનુકરણ કરી શકાતું નથી - આ રીતે alફલ તેનો રસ ગુમાવી શકે છે અને સૂકી થઈ શકે છે.

બલ્ગેરિયન મરીનો ઉપયોગ મુખ્ય રેસીપીમાં કુદરતી સ્વાદ તરીકે કરવામાં આવશે. તમે લસણ, ડુંગળી અને bsષધિઓ સાથેની વાનગીની સીઝન પણ કરી શકો છો.

દરેક વાનગીની વૈવિધ્યતા તમારા મુનસફી પર છે - જો તમને લાગે કે તમારા મૂળ પ્રોડક્ટ્સમાં મૂળભૂત રેસીપીમાં ખૂબ જ અભાવ છે.

માનક બેલ મરીના ગ્રેવી રેસીપી

તમારી જરૂર પડશે:

  • ચિકન પેટ - 500 ગ્રામ;
  • બલ્ગેરિયન મરી (પીળો અથવા લીલો) - 2 ટુકડાઓ;
  • લાલ ડુંગળી - 1 વડા;
  • ઘઉંનો લોટ - 2 ચમચી;
  • બ્રોથ (વૈકલ્પિક) - 300 મિલી;
  • સીઝનિંગ્સ અને સ્વાદ માટે મસાલા.

સૂચનાઓ:

ચિકન પેટની ચટણી
  • બુચર ચિકન નાભિ : વધારે ચરબી કા removeો, જો કોઈ હોય તો, વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો અને સુકાઈ જશો. નાના ટુકડા કાપી;
  • butterંડા ફ્રાઈંગ પ inનમાં માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઓગળે, મધ્યમ તાપ બનાવો અને પેટને ડીશમાં મોકલો. તેઓ પ્રવાહીને સ્ત્રાવવાનું શરૂ કરશે જેમાં તેઓને બાફવું આવશ્યક છે. તેમને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે આગ પર સણસણવું;
  • લાલ ડુંગળીને નાના ટુકડા કરો અને alફલ પર મોકલો. સારી રીતે જગાડવો અને 8 મિનિટ માટે બધું એક સાથે ફ્રાય કરો.
  • તે દરમિયાન, ઘંટડી મરીને હલ કરો. તેમાંથી બીજ કા Removeો, સંપૂર્ણપણે કોગળા અને સાફ કરો. ક્વાર્ટરમાં કાપી અને બારીક કાપો;
  • મરીને પેટમાં ઉમેરો, બધા ઘટકો છંટકાવ કરોતમે લોટ અને સતત 10 મિનિટ માટે સણસણવું, સતત જગાડવો. વાનગીમાં સૂપ અથવા પાણી રેડવું. વેન્ટ્રિકલ્સ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ સુધી સણસણવું. આ મૂળ ચટણી પાસ્તા, અનાજ અથવા છૂંદેલા બટાકાના આધાર તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે.

મૂળ મસાલાવાળી ચટણીમાં નાભિ ગ્રેવી

તમારી જરૂર પડશે:

  • ચિકન પેટ - 500 ગ્રામ;
  • મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
  • લસણ - 2-3 લવિંગ;
  • વનસ્પતિ તેલ (સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ) - 5 ચમચી;
  • સોયા સોસ - 2 ચમચી;
  • ડુંગળી - 1 વડા;
  • બાલ્સેમિક સરકો - 2 ચમચી;
  • કુદરતી મધમાખી મધ - 1 ટીસ્પૂન;
  • તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
  • બ્રોથ - 300 મિલી;
  • લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
  • સ્વાદ માટે મીઠું.

સૂચનાઓ:

ચિકન પેટની ચટણી
  • માંસને Cutફલ કાપો, ફિલ્મની છાલ કા andો અને કોઈપણ ચરબીવાળા કણો કા removeો, જો કોઈ હોય તો. પેટને અડધી લંબાઈમાં કાપી નાખો. લોહી ગંઠાઈ જવાનું દૂર કરો. વહેતા પાણીની નીચે કોગળા અને સૂકા પેટ;
  • ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં વેન્ટ્રિકલ્સ ઉકાળો. આમાં લગભગ એક કલાકનો સમય લેવો જોઈએ;
  • ઘંટડી મરીને કોગળા કરો, પરંતુ પૂંછડીને કાarશો નહીં અને કોર કા removeશો નહીં. તેને વરખમાં લપેટીને હળવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે સાંધો. કેબિનેટમાંથી હટાવ્યા પછી, બીજ કા removeો અને રેખાંશ પટ્ટાઓમાં 4 ટુકડા કરો. પછી આખા પટ્ટાઓ કાપી નાખો;
  • ડુંગળીની છાલ કા chopો અને કાપી લો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકીને પ theન પર મોકલો. 7 મિનિટ પછી, તેમાં બાફેલી હાર્ટ્સ અને બેકડ મરી મોકલો. એક બાઉલમાં કેટલાક સૂપ રેડવું, થોડી ગરમી બનાવો અને કવર કરો;
  • સોયા સોસ, મધ અને સરકો માં જગાડવો, સરળ થાય ત્યાં સુધી શેક કરો. પ્રવાહીમાં પ્રેસ દ્વારા પીસેલા લસણ ઉમેરો અને માંસ પર મોકલો, ઝડપથી હલાવતા;
  • ડીશને સૌથી ઓછી ગરમી પર રાંધવા દો, અને રસોઈ બનાવવાની થોડી મિનિટો પહેલા, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે બધું મોસમ કરો. પાસ્તા અથવા જંગલી ચોખા સાથે પીરસો.

સોયા સોસમાં મરી સાથે ચિકન પેટ

ડીશનું આ સંસ્કરણ પીઆરસીમાં વ્યાપક છે. ચાઇનીઝ પણ તેને રાંધવા માટે ડક offફલનો ઉપયોગ કરે છે.

તમારી જરૂર પડશે:

  • ચિકન પેટ - 500 ગ્રામ;
  • મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 3 ટુકડાઓ;
  • ડુંગળી - 2 હેડ;
  • સોયા સોસ - 5 ચમચી;
  • મસાલા અને સ્વાદ માટેના મસાલા.

સૂચનાઓ:

  • નાભિ આંતરિક ફિલ્મો અને અતિશય ચરબીને દૂર કરે છે, જો કોઈ હોય તો. અંગના માંસને કોગળા અને સૂકવો. તેમને લંબાઈની દિશામાં બે ટુકડા કરો. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ડૂબવું અને સ્ટોવ પર મોકલો. રાંધ્યા સુધી 1-1.5 કલાક ઉકાળો;
  • ડુંગળીની છાલતે છાલમાંથી અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ કાપી. ઈંટની મરીને સારી રીતે કોગળા કરો, જો તમે ઈચ્છો છો તો છાલ કા removeો. પૂંછડીને દૂર કરો અને આંતરિક બીજ દૂર કરો. નાના પટ્ટાઓ કાપો;
  • સ્કીલેટમાં માખણ ઓગળે. તેમાં ડુંગળી અને મરી, મીઠું અને મરી મોકલો. તમને ગમે તેવો મસાલા અને મસાલા ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો
  • તે દરમિયાન, બાફેલા હૃદયને નાના પટ્ટાઓમાં કાપી નાખો;
  • માંસને વનસ્પતિ પાનમાં મોકલો. સોયા સોસની સૂચવેલ રકમથી ઝરમર વરસાદ અને 10ાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી સણસણવું. આ વાનગી કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે આપી શકાય છે.

અમને ખાતરી છે કે તમે ઘંટડી મરી સાથે ચિકન વેન્ટ્રિકલ ગ્રેવી જેવી મસાલાવાળી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આનંદ માણશો. તમારા કુટુંબને તેનાથી લાડ લડાવો, અથવા તમારા અતિથિઓને આશ્ચર્ય આપો! તમારી સાઇડ ડિશમાં આ ઉમેરો કરવાની ખાતરી કરો અને તમે તેને ચોક્કસપણે ગમશો. બોન એપેટિટ!

ટામેટા ની આવી ચટણી તમે ક્યારેય નહી ખાધી હોય - એક વાર બનાવી મહિના સુધી સ્ટોર કરો - Tamatar Chutney

ગત પોસ્ટ ખોરાકના ઝેર પછી કેવી રીતે ખાય છે?
આગળની પોસ્ટ બાળકોમાં સેલિયાક રોગના લક્ષણો, કારણો અને સારવાર