ચેમ્પિગન અને ચિકન સ્તન કચુંબર: વાનગીઓ અને રાંધવાના રહસ્યો

ચિકન સ્તન અને મશરૂમ્સ પર આધારિત સલાડ, કદાચ, દરેક ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં હોય છે. તે તેની તૈયારીની સરળતા, વિવિધ વિકલ્પો, ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને સ્વાદ કે જે બધા ઘરગથ્થુ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે દ્વારા અલગ પડે છે. આ ઉપરાંત, જો તમે થોડી કલ્પના બતાવો, તો પછી આ કચુંબર ઉત્સવની કોષ્ટક માટે ઉત્તમ શણગાર હશે.

લેખની સામગ્રી
>

રેસીપી # .. પ્રિય અતિથિઓ માટે કચુંબર

ઘટકો :

ચેમ્પિગન અને ચિકન સ્તન કચુંબર: વાનગીઓ અને રાંધવાના રહસ્યો
  • અખરોટની કર્નલ - 0.1 કિગ્રા;
  • શેમ્પિનોન્સ - 0.3 કિગ્રા;
  • ચિકન સ્તન - 0.3 કિગ્રા;
  • તાજી કાકડી - 3 પીસી.;
  • ઇંડા - 4 પીસી.;
  • મેયોનેઝ - 200-250 ગ્રામ;
  • ડુંગળી - 1 પીસી.;
  • સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સુશોભન માટે કેટલાક સ્પ્રિગ્સ;
  • ટેબલ મીઠું.

સલાડ તૈયાર કરવાની યોજના :

  • બદામ કાપી;
  • મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્તનને ઉકાળો, સમઘનનું કાપીને બદામ સાથે ભળી દો;
  • અદલાબદલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો;
  • બાફેલા ઇંડાને સફેદ અને જરદીમાં વહેંચો, અલગ છીણવું;
  • કાકડીને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખો;
  • એક થાળી પર ચિકન ફીલેટ અને બદામ, કાકડીની વીંટી, ઇંડા પીરંગી અને ગોરા રંગનું મિશ્રણ મૂકો;
  • મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને છેલ્લા સ્તર તરીકે મૂકો;
  • દરેક બોલ મેયોનેઝથી ગ્રીસ થવો જોઈએ, અને ઇંડા અને કાકડીઓ થોડું મીઠું ચડાવી શકાય;
  • ટોચ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કચુંબર સુશોભન કરો.

રેસીપી # 2. શતાવરીનો દાળો અને મશરૂમ્સ

સાથે ચિકન સલાડ

ઘટકો :

  • સખત ચીઝ - 0.2 કિગ્રા;
  • શતાવરીનો દાળો - 0.2 કિગ્રા;
  • ચિકન ભરણ - 0.3 કિગ્રા;
  • લસણ - 1 લવિંગ;
  • શેમ્પિનોન્સ - 0.3 કિગ્રા;
  • મેયોનેઝ - 0.2 કિલો.

રસોઈ યોજના :

  • મોટા છિદ્રો સાથે ચીઝ છીણી;
  • મીઠાવાળા પાણીમાં શતાવરીનો દાળો ઉકાળો અથવા થોડું સૂર્યમુખીમાં એક કડાઈમાં ફ્રાય કરોઓ શુદ્ધ તેલ, નાના ટુકડાઓમાં પૂર્વ કાપવામાં;
  • ચિકન સ્તન પણ બાફેલી અથવા તળેલું અને સમઘનનું કાપી શકાય છે;
  • મશરૂમ્સને પાણીમાં મીઠું નાખી, ઉકાળો, સૂકો અને વિનિમય કરો;
  • લવિંગને મેયોનેઝમાં સ્ક્વીઝ કરો અને જગાડવો;
  • બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, થાળી પર કચુંબર નાખો;
  • ચીઝ સાથે આવરે છે.

રેસીપી # 3. પyankaલિંકાનો કચુંબર

ઘટકો :

  • પીવામાં ચિકન સ્તન - 0.2 કિગ્રા;
  • અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
  • સખત ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
  • બટાકા - 5 પીસી.;
  • ગાજર - 2 પીસી.;
  • તૈયાર મકાઈ - 1 કેન;
  • ઇંડા - 3 પીસી.;
  • અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 0.2 કિગ્રા;
  • મેયોનેઝ - 0.25 કિગ્રા;
  • લીલો ડુંગળી.

રસોઈ યોજના :

  • બટાકા, ગાજર અને ઇંડા ઉકાળો;
  • બધી શાકભાજી સમઘનનું કાપી;
  • ભરણને નાના પટ્ટાઓમાં કાપો;
  • પનીર ગ્રાઇન્ડ કરો;
  • લીલા ડુંગળીને ઉડી કા chopો;
  • ઇંડાને બારીક કાપી;
  • શાકભાજીમાં પીવામાં ચિકન સ્તનના ટુકડા કરો;
  • કચુંબરમાં ઇંડા અને મકાઈ ઉમેરો;
  • મેયોનેઝ સાથે બધું ભળી દો;
  • કચુંબરને એક નાની સ્લાઇડમાં ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો;
  • ટોચ પર પનીર છંટકાવ;
  • તૈયાર મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર સજાવટ કરો, તે જગ્યા જેની વચ્ચે લીલા ડુંગળીથી આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ.

રેસીપી # 4. મોઝેક કચુંબર

ઘટકો :

  • ચિકન સ્તન - 0.3 કિગ્રા;
  • સખત ચીઝ - 0.2 કિગ્રા;
  • ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
  • શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ - 0.3 કિગ્રા;
  • કાળો ઓલિવ - 10-15 પીસી.;
  • શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l.;
  • માખણ - 10-15 ગ્રામ;
  • બલ્ગેરિયન મરી પીળો, લીલો અને લાલ - 1 પીસી.
  • ઇંડા - 3 પીસી.;
  • મેયોનેઝ 30% - 250 ગ્રામ.

રસોઈ યોજના :

  • મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને કાપી નાંખ્યું કાપી લો;
  • ડુંગળીની છાલ કાlyો અને બારીક કાપો;
  • સૂર્યમુખી અને માખણના મિશ્રણમાં અદલાબદલી શેમ્પિનોન અને ડુંગળી ફ્રાય કરો;
  • મરી, ધોવા અને ચોરસ કાપી;
  • ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો;
  • સીધા brાળવાળા દરિયામાં ઇંડા ઉકાળો, જેથી જો શેલ આકસ્મિક રીતે નુકસાન થાય છે, તો પ્રોટીન પાણીમાં ભળી ન જાય;
  • તેમને છાલ કરો અને તેમને પટ્ટાઓ અથવા સમઘનનું કાપી નાખો (તમે તેને છીણી પર દળવી શકો છો);
  • માંસ, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ઇંડા સ્તરોમાં મૂકો;
  • મેયોનેઝ સાથે દરેક બોલને સમીયર;
  • ટોચ પર સખત ચીઝથી ઘસવું અને મેયોનેઝની ચોખ્ખી લાગુ કરો;
  • કચુંબર સજાવવા માટે ટોચ પર મરી અને ઓલિવના ટુકડા મૂકો.

રેસીપી # 5. અનેનાસ સાથે હવામાં ચમત્કાર કચુંબર

ઘટકો :

  • કરચલા લાકડીઓ - 0.3 કિલો;
  • ડુંગળી - 1 મૂળ શાકભાજી;
  • તૈયારnny અનેનાસ - 1 કેન;
  • પીટ બ્લેક ઓલિવ - 1 જાર;
  • ચિકન સ્તન - 0.2 કિલો;
  • કુદરતી લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન;
  • મેયોનેઝ - 0.1 કિગ્રા;
  • સફેદ સખત ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
  • શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. એલ.

રસોઈ યોજના :

  • ડુંગળીની છાલ કરો, ખૂબ પાતળા અડધા રિંગ્સ કાપી;
  • તેમને કાચનાં ડબ્બામાં મૂકી, ઠંડા પાણીથી ભરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો (અનેનાસનો રસ અથવા ટેબલ સરકોથી બદલી શકાય છે);
  • 20 મિનિટ પછી, પ્રવાહી કા drainો અને ડુંગળીને ડ્રેઇન કરો;
  • મશરૂમ્સને પટ્ટાઓમાં કાપી અને ઝડપથી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
  • ચિકન માંસ રાંધવા અને નાના સુઘડ સમઘનનું કાપી;
  • ચીઝ મોટા છિદ્રોવાળા છીણી પર છીણી લો;
  • કરચલા લાકડીઓ નાના ટુકડાઓમાં કાપો;
  • અનેનાસને સમઘનનું કાપી;
  • ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો;
  • ચીઝ સિવાય કચુંબરના તમામ ઘટકો મિશ્રિત કરો. વાનગી તેમની સાથે છાંટવામાં આવે છે.

આ તૈયાર કચુંબરની રેસીપી તમામ તૈયાર તત્વોને સ્તરોમાં મૂકીને જટિલ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે થોડો વધુ મેયોનેઝની જરૂર પડશે, કારણ કે દરેક સ્તર અલગથી કોટેડ છે.

રેસીપી # 6. ચિકન સ્તન, અનેનાસ અને લસણની ચટણી સાથે મશરૂમ્સ

સાથે સલાડ

સલાડ ઘટકો :

  • શેમ્પિનોન્સ - 0.3 કિગ્રા;
  • ઇંડા - 3 પીસી.;
  • અર્ધ-સખત ચીઝ - 0.2 કિગ્રા;
  • ડુંગળી - 1 મૂળ શાકભાજી;
  • પીવામાં ચિકન સ્તન - 0.2-0.3 કિગ્રા;
  • લસણ - 2 લવિંગ;
  • તૈયાર અનેનાસ - 1 કેન (0.4 કિગ્રા);
  • મેયોનેઝ અથવા સ્વેઇટ ન કરેલું દહીં.

સલાડ તૈયાર કરવાની યોજના :

  • ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તનના તૈયાર ટુકડા નાના સમઘનનું કાપો;
  • બાફેલા ઇંડાને ઇંડા કટરથી વિનિમય કરો;
  • ચીઝ છીણવું;
  • ડુંગળીની છાલ કા ,ો, છરીથી ખૂબ જ બારીક કાપો;
  • મશરૂમ્સને સ્ટ્રો જેવો દેખાડો;
  • એક ગરમ પેનમાં મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મૂકો અને એક સુંદર સુવર્ણ શેડ સુધી ફ્રાય કરો;
  • અનેનાસના ટુકડા અને પનીર સમાન સમઘનનું કાપી;
  • લસણને મેયોનેઝ અથવા દહીંમાં સ્ક્વિઝ કરો;
  • કચુંબરની બધી સામગ્રી સિરામિક અથવા ગ્લાસ બાઉલમાં મિક્સ કરો, થોડું મીઠું નાખો અને લસણની ચટણી ઉમેરો.

સલાડની કેલરી સામગ્રી કેવી રીતે ઘટાડવી

પ્રસ્તુત સલાડમાં કેલરીની સંખ્યા ઘટાડવા તમે નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો :

  • ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ પસંદ કરો;
  • મેયોનેઝને બદલે ચરબી રહિત અનઇઝ્ટેન દહીંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે;
  • કેટલાક ખોરાક ફ્રાય કરવાને ઉકાળો દ્વારા બદલી શકાય છે;
  • સલાડમાં બટાટા ચોખાથી બદલી શકાય છે;
  • તૈયાર અનેનાસને તાજા ફળથી બદલવું જોઈએ.

સલાડ સજાવટના વિચારો

મો મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સ્તન કચુંબરનીચેની રીતોથી સજાવટ કરો :

  • ચીંથરેહાલ ચીઝની ટોચ પર, તમે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સની કsપ્સ મૂકી શકો છો, જેની વચ્ચે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા લીલા ડુંગળીના પીછાઓના સ્પ્રેગ મૂકો. આ કચુંબર એક મશરૂમ ઘાસ જેવા દેખાશે.
  • પનીરની ટોચની સપાટી પર, તમે સૂર્યમુખીના બીજનું અનુકરણ કરીને, કાળા ઓલિવના ત્રિમાસિક ગાંઠો રેડિએલ કરી શકો છો. ખાટા ક્રીમવાળી મશરૂમ્સ, ચિકન, પનીર અથવા bsષધિઓથી સ્વાદવાળી ચીપો પાંખડીઓ તરીકે સેવા આપી શકે છે.
  • રજાના આધારે, કચુંબર ક્રિસમસ ટ્રી, ભૌમિતિક આકૃતિ, નંબર, પ્રાણી અથવા ફેરીટેલ હીરોની જેમ આકાર આપી શકે છે.
  • તમે પ્રસ્તુત સલાડને દાડમના ન્યુક્લીઓલી, બદામ, bsષધિઓ, સૂકા ફળો અને શાકભાજીના ટુકડાથી સજાવટ કરી શકો છો.

સહાયક સંકેતો

  • તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તૈયાર કરેલા અનેનાસના સલાડ બીજા દિવસે ન છોડવા જોઈએ, કારણ કે આ ફળોમાં રહેલા પદાર્થો પ્રોટીનને વિઘટિત કરે છે.
  • ચિકન સ્તન ઉકળતા દ્વારા પ્રાપ્ત સૂપનો ઉપયોગ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.
  • કાતરી ચિકન કે જે પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે સાંતળવામાં આવે છે તે સુકાઈ જશે અને અઘરું થઈ જશે.
ગત પોસ્ટ શું વિવિધ રંગોના કપડાં પહેરે છે?
આગળની પોસ્ટ અમે હસ્તલેખન અને વ્યક્તિના પાત્ર વચ્ચેના સંબંધો શોધી રહ્યા છીએ