100 ગ્રામ દીઠ સmonલ્મનની કેલરી સામગ્રી

સ Salલ્મોન સ theલ્મોન પરિવારની માછલી છે, જેને ઘણીવાર ઉત્તરી સ salલ્મોન અથવા લેન્ડલોક સ salલ્મોન કહેવામાં આવે છે. માછલીની આ પ્રજાતિ એટલાન્ટિક મહાસાગર, બાલ્ટિક સમુદ્ર અને આર્કટિક મહાસાગરના દક્ષિણપશ્ચિમમાં રહે છે. સ Salલ્મોન તળાવ અને નદીઓમાં સ્પawનિંગ માટે આવે છે, તેથી માછલીનું નામ. માંસ અને કેવિઅરના ફાયદાકારક ગુણોને કારણે સ Salલ્મોનને મૂલ્યવાન વ્યાપારી પ્રજાતિ માનવામાં આવે છે.

ડાયેટિશિયન અને આરોગ્ય નિષ્ણાતો લાલ માંસ તળાવ સ salલ્મોન ના ગુણધર્મોને પ્રશંસા કરે છે અને સંતુલિત આહારમાં તેને અનિવાર્ય ઉત્પાદન માને છે. ચાલો આપણે શોધી કા findીએ કે ઉત્પાદનથી માનવ શરીરમાં શું ફાયદો થઈ શકે છે, અને માછલીના માંસને રાંધવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ સાથે 100 ગ્રામ દીઠ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સ salલ્મનની કેલરી સામગ્રી શું છે.

લેખની સામગ્રી

ખોરાક તરીકે ઉત્તરી સ Salલ્મોનનાં આરોગ્ય લાભો

સ Salલ્મોન માછલી તેના સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ પોષક ગુણો માટે મૂલ્યવાન છે અને પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેના મેનૂમાં શામેલ થઈ શકે છે.

100 ગ્રામ દીઠ સmonલ્મનની કેલરી સામગ્રી

મોટેભાગે તળાવ સmonલ્મોન મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં આવે છે, પરંતુ શેકેલા અથવા બાફેલા માછલીનું માંસ સૌથી ઉપયોગી છે.

ઉત્પાદન ડાયજેસ્ટ કરવું સરળ છે, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને મૂલ્યવાન મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સ - આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, સોડિયમ અને પોટેશિયમ. શરીરને જરૂરી પ્રોટીનની અડધી દૈનિક કિંમત મેળવવા માટે ફક્ત 100 ગ્રામ ફ gramsલેટ ખાવાનું પૂરતું છે.

લાલ સ salલ્મોન માંસમાં કેલરી કોઈપણ પ્રકારની સફેદ માછલીની તુલનામાં બમણી મોટી હોય છે, વધુમાં, ઉત્પાદમાં મૂલ્યવાન ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે . આ એસિડ્સ ઓમેગા -3 વર્ગના છે અને તે શરીર માટે અત્યંત ઉપયોગી છે: જો શરીર નિયમિત રીતે ઓમેગા -3 મેળવે છે, તો રક્તવાહિનીના રોગો અને થ્રોમ્બોસિસ થવાનું જોખમ ઘણી વખત ઓછું થાય છે, અને રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે. આ ઉપરાંત, કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ ઓમેગા -3 ને યુવા અને સુંદરતાનો સાચો અમૃત કહે છે.

મોટે ભાગે ત્યાં સ salલ્મોન ફલેટ હોય છે, તે સગર્ભા માતા માટે જરૂરી છે. પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ ગર્ભ માટે તેના વિકાસના તમામ તબક્કે ફાયદાકારક છે. માછલીમાં ચરબી સ psરાયિસસ, વિઝ્યુઅલ ફંક્શન અને મગજની પ્રવૃત્તિ માટે ફાયદાકારક રહેશે.

કેવિઅર અને ફિલેટ્સ તળાવ સmonલ્મોન ઘણા વિટામિન્સનો સ્રોત છે. મહત્તમ સાંદ્રતામાં, ઉત્પાદનમાં વિટામિન ડી શામેલ છે અને તેથી ખોરાકમાં સ salલ્મોનનો ઉપયોગ કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ઘટાડવામાં સકારાત્મક અસર કરે છે. સ Salલ્મોન લીવરમાં વિટામિન એ હોય છે, જે ત્વચા, વાળ અને નખના વિકાસ માટે ફાયદાકારક છે. ઉત્પાદનના પૂરવણીમાં બી વિટામિન્સ હોય છે, જરૂરી અંગઇસુ એક પ્રોટીનની સંપૂર્ણ એસિમિલેશન અને પ્રક્રિયા માટે એક વ્યક્તિ છે.

જો આ માછલીમાંથી વાનગીઓ સતત મેનૂ પર હોય, તો વ્યક્તિને રુધિરાભિસરણ તંત્ર, જઠરાંત્રિય માર્ગના, નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં ઓછી સમસ્યાઓ હોય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મહાન કાર્ય કરે છે.

તાજેતરમાં જ, વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ખોરાકમાં ચરબીયુક્ત સmonલ્મોન ફલેટનો વપરાશ અસ્થમાના રોગવિજ્ologiesાનનું જોખમ ઘટાડે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે માછલીના માંસમાં માત્ર ફેટી એસિડ જ નહીં, પણ મેગ્નેશિયમ પણ વિપુલ પ્રમાણમાં હાજર છે. અને છેલ્લા તત્વની અછત સાથે, અસ્થમા થવાનું જોખમ ઘણી વખત વધે છે.

તંદુરસ્ત પોષણના નિષ્ણાતો આ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ તાણ અને ડિપ્રેસન માટે, આર્થ્રોસિસ, સંધિવા, શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિની કામગીરીમાં સમસ્યા સાથે, માનસિક તાણ અને તાણ માટે કરે છે.

ઉત્તરીય સ .લ્મોનનાં ઉપયોગી ગુણધર્મોની ટૂંકી સૂચિ છે. પરંતુ વર્ણવે છે કે આ પ્રજાતિની માછલીમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે. શું તેનો નિયમિત ઉપયોગ આકૃતિની સ્થિતિને અસર કરશે? વિવિધ વાનગીઓમાં માછલીની કેલરી સામગ્રીનો અભ્યાસ કરવાથી અમને આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવામાં મદદ મળશે.

બાફેલી માછલી

100 ગ્રામ દીઠ સmonલ્મનની કેલરી સામગ્રી

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે આ પ્રકારની માછલીઓને રાંધવાની બાફવાની સ salલ્મોન એ શ્રેષ્ઠ રીત છે.

ગરમ વરાળથી રસોઇ કરતી વખતે, માછલી શરીર માટે જરૂરી બધા ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સને સાચવે છે. આ ઉપરાંત, માંસ સૂકાતું નથી અને તેનો રસ ગુમાવતો નથી.

અને જો તમે માછલીને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, તો પછી તેની સાથે ડબલ બોઈલરમાં તમે તંદુરસ્ત સાઇડ ડિશ - બ્રોકોલી, ગાજર, લીલી કઠોળ રસોઇ કરી શકો છો. ઉકાળેલા સmonલ્મોનની કેલરી સામગ્રી એ સો ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ એકસો સિત્તેર કેલરી છે.


ઉકાળેલા લેન્ડલોક સ salલ્મોનનાં ફાયદા સંદેહથી પર્યાય છે:

  • સખત આહાર પર પણ પ્રતિબંધ વિના માછલી ખાઈ શકાય છે;
  • લાલ માંસમાંથી વિટામિન ત્વચાની રોગોના કિસ્સામાં દર્દીની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરશે;
  • બાફતી માછલી બાળકો માટે કરી શકાય છે, કારણ કે પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ સ્નાયુઓ અને હાડકાની પેશીઓના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

આ ઉપરાંત, વરાળ પ્રક્રિયા દ્વારા તૈયાર થયેલ ઉત્પાદન ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 એસિડ્સને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે, જે લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું કરે છે. પ્રોડક્ટ જૂથ બી, ઇ, સી, એ, તેમજ મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ - ફ્લોરિન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના વિટામિન્સને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. આરોગ્યપ્રદ આહાર નિષ્ણાતો અઠવાડિયામાં 2-3 વખત સ timesલ્મોનને બાફવાની ભલામણ કરે છે.

થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી

થોડું મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોનની કેલરી સામગ્રી magnંચાઇનો ક્રમ છે - સો ગ્રામ દીઠ આશરે બેસો કિલોકલોરી. પાતળા આકૃતિ જાળવવા માટે કેલરીની ગણતરી કરનારાઓ દ્વારા આ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. બાકીના માટે, ઉત્પાદન શક્ય તેટલું ઉપયોગી થશે, કારણ કે હીટ ટ્રીટમેન્ટની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી લાલ માંસમાં બધા વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ અને ફેટી એસિડ્સને સુરક્ષિત રાખે છે.

નબળુઓછી કેલરીવાળી મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોન સલાડ અને નાસ્તા બનાવવા માટે, સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવવા માટે વપરાય છે.

ઘરે સ્વાદિષ્ટ હળવા મીઠું ચડાવેલી માછલી બનાવવાની અહીં એક સરળ રેસીપી છે. રેસીપી માટે, તમારે એક કિલોગ્રામ સ salલ્મોન ફલેટ અને લગભગ ચાર ચમચી બરછટ સમુદ્ર મીઠુંની જરૂર પડશે. માછલીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે - મરચી અથવા તાજી ફાઇલલેટ ખરીદો અને હંમેશાં ત્વચા સાથે!

ફિલેટ્સને ઠંડુ પાણીની માત્રામાં સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને સ્વચ્છ ટુવાલથી થોડું સૂકવવું જોઈએ. એક મોટી પ્લેટ, વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેના તળિયાને દરિયાઇ મીઠુંથી છંટકાવ કરો, મીઠું પર ભરણ કરો, ત્વચાની બાજુ નીચે રાખો, ફરીથી સ theલ્મોનને ટોચ પર છંટકાવ કરો. બલ્ક પ્રોડક્ટ સમાનરૂપે ફેલાવો.

આગળ, તમારે વર્કપીસને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લપેટીને 6 કલાક માટે ઠંડા સ્થાને મૂકવાની જરૂર છે. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, વર્કપીસ બહાર કા .વી જ જોઇએ, તેને ફેરવી દેવી જોઈએ જેથી પટ્ટી પહેલેથી જ બ્રિનમાં હોય અને પ્લેટને વરખથી ફરીથી લપેટી જવી જોઈએ. છ કલાક પછી, માછલી તૈયાર થઈ જશે, તમારે ખાવું તે પહેલાં તેને કોગળા અને સૂકવવાની જરૂર છે.

સ Salલ્મોન કાન અને બાફેલી માછલી

નિષ્ણાતો ખાતરી આપે છે - તાજી સmonલ્મોનમાંથી રાંધેલા માછલીના સૂપ કરતાં સ્વાદિષ્ટ માછલીનો કોઈ સૂપ નથી!

100 ગ્રામ દીઠ સmonલ્મનની કેલરી સામગ્રી

આ તંદુરસ્ત સૂપ ઘણા રોગનિવારક આહારના મેનૂમાં શામેલ છે, તે બાળકોના મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે, કારણ કે સmonલ્મન કાનની સંપૂર્ણ રચનામાં બાળકના શરીરના તંદુરસ્ત વિકાસ માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો શામેલ છે.

રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ખામી, વિટામિનની iencyણપના કિસ્સામાં આ વાનગીનું સેવન કરવું જોઈએ. બીમારી અથવા ગંભીર ઓપરેશન પછી સૂપ સંપૂર્ણ રીતે શક્તિને પુનર્સ્થાપિત કરશે. સ્વાદિષ્ટ સmonલ્મોન ફિશ સૂપની કેલરી સામગ્રી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સો ગ્રામ દીઠ એકસો અને વીસ કિલોકoriesલરીઝ સુધીની છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કોઈ પણ રીતે તમારી આકૃતિની સુંદરતાને નુકસાન પહોંચાડી શકે નહીં.

જો આપણે ઓછી ચરબીવાળા બાફેલા સ salલ્મોન , ની કેલરી સામગ્રી વિશે વાત કરીશું, તો તે પ્રતિ સો ગ્રામ એકસો એંસી-નવ કિલોકoriesલરી જેટલી હશે.

સ Salલ્મોન ફિશ સૂપને માથા, ટુકડાઓ અને માછલીના ચોક્કસ ભાગની પસંદગીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, કેલરીનું મૂલ્ય ભિન્ન હોઈ શકે છે, પરંતુ ફેરફારો નજીવા હશે. તમારે જાણવું જોઈએ કે સૂપમાં ચરબી વધારે છે અને તેથી તે ડાયાબિટીઝ, યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ologiesાનમાં સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ.

ગત પોસ્ટ મઠનો સંગ્રહ: મૂળ જમીનની ઉપચારની વાનગીઓ
આગળની પોસ્ટ સ્ત્રીઓમાં ખોટી ગર્ભાવસ્થા - શું આ સ્થિતિ જોખમી છે, અને તે કયા સંકેતોનું લક્ષણ છે?